Nötter är ett mångsidigt livsmedel när det kommer till att äta växtbaserat. De tillför näring och konsistens till mat, och när du blötlägger dem och blandar dem kan de anta många smaker och användningsområden. Cashewnötter används mest, vanligtvis för att skapa cashewnötter som kan användas för att göra dips, såser och till och med som en mjuk ostersättning, som en ersättning för bechamel i lasagne. Om du letar efter mer om cashewnötter och hur du använder cashewkräm, kolla in denna Weekly Spotlight: Creating Recipes with Cashew Cream.
Det finns mycket mer du kan göra med nötter när det gäller att skapa veganska recept. Du kan använda allt från mandel, pekannötter och valnötter för att skapa läckra måltider och den här guiden är här för att hjälpa dig komma igång.
Vi rekommenderar också starkt att du laddar ner Matmonster-appen — med över 20 000 läckra recept är det den största köttfria, veganska, växtbaserade och allergivänliga receptresursen som hjälper dig att bli frisk! Och glöm inte att kolla in vårt arkiv för veckomåltider!
Den här veckan kommer vi med läckra, helt veganska och växtbaserade sätt att använda en mängd olika nötter i veganska recept!
Cashew Cream
Källa: Salta frukosttacos
När du blötlägger cashewnötter blir de mjukare och lättare att arbeta med och kan blandas till en krämig sås. Du kan förvandla denna grädde till allt från vegansk färskost till vegansk mjukost beroende på vilka kryddor du använder och konsistensen på såsen. Men i dessa recept läggs cashewnötter till såsen för att skapa en krämig och rinnig sås som passar underbart över tacos, till lasagne som vegansk ricotta och till och med i glass för att ge en krämig bas. Cashewnötter är extremt mångsidig och det är praktiskt att ha cashewnötter till hands om du kan.
Nötter parade med dadlar
Källa: Salted Maple Pecan Pie Energy Balls
Nötter är underbara att para ihop med dadlar för att skapa barer eller energibollar utan bakning. Dessa barer och bollar går lätt ihop och är perfekta att äta när du är på språng. I dessa recept kan du använda i stort sett alla nötter du har till hands, men cashewnötter, mandlar och valnötter fungerar alla bra i dessa recept.
Mejerifri mjölk
Källa: Körsbärsmandelmjölk
Du kan använda nötter för att göra växtbaserad mjölk! Dessa recept är enkla och enkla, och du kan lägga till vilken smak du än är sugen på. Till exempel kan du lägga till en nypa vanilj eller kakaopulver, eller till och med prova att göra denna Cherry Mandel Milk av Carol Clayton
Ostkakor
Källa: Mini Vegan Chocolate Cheesecakes
Dessa cheesecakes är underbart krämiga och alla använder cashewnötter för att skapa en krämig cheesecake. Cashewnötter, när de är mjuka och blandade skapar en underbar kräm. Men istället för att använda cashewkrämen i salta recept, här används den till cheesecakes. Dessa cheesecakes passar bra med en dadel- och nötskorpa, eller med en graham cracker skorpa, som du kan se i dessa Mini Vegan Chocolate Cheesecakes av Katia Martin!
Vegansk ost
Källa: Extra Sharp Raw Cheddar Cheeseball
Du kan också använda nötter för att skapa vegansk ost. Beroende på hur fast och fast du vill ha din ost kan du behöva kyla den för en fastare konsistens. Men du kan också njuta av en underbart mjuk och bredbar ost, som den som är gjord av macadamias i dessa Zucchini och Pepparrot Macadamia Cheese Rolls av Solla Eiriksdottir. Om du letar efter något fastare, kolla in denna Extra Sharp Raw Cheddar Cheeseball från Somer McCowan!
Enkla sätt att hjälpa planeten:
- Ät mindre kött: Ladda ner Matmonster, den största växtbaserade receptappen på App Store, för att hjälpa till att minska ditt miljöavtryck, rädda djur och bli frisk. Du kan också köpa en hård eller mjuk kopia av vår favorit vegankokböcker.
- Minska ditt fasta modeavtryck: Ta initiativ genom att stå upp mot fast fashion Pollution och stödja hållbara och cirkulära varumärken som Liten räddning som ökar medvetenheten kring viktiga frågor genom återvunna kläder utan avfall som är designade för att återlämnas och göras om upprepade gånger.
- Stöd oberoende media: Att vara offentligt finansierad ger oss en större chans att fortsätta tillhandahålla högkvalitativt innehåll. Kan du överväga stöttar oss genom att donera!
- Skriv under en petition: Din röst är viktig! Hjälp till att förvandla petitioner till segrar genom att skriva på den senaste listan över måste underteckna framställningar att hjälpa människor, djur och planeten.
- Hållas informerad: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och viktiga berättelser som involverar djur, miljön, hållbart boende, mat, hälsa och ämnen av mänskligt intresse genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev!
- Gör vad du kan: Minska avfallet, plantera träd, ät lokalt, res ansvarsfullt, återanvänd saker, säg nej till engångsplast, återvinn, rösta smart, byt till kallvattentvätt, avyttra fossila bränslen, spara vatten, handla klokt, donera om du kan, odla din mat, engagera dig, spara energi, kompostera och glöm inte mikroplasterna och mikropärlorna som lurar i vanliga hushålls- och personliga hygienprodukter!
Hjälp till att hålla One Green Planet fri och oberoende! Tillsammans kan vi säkerställa att vår plattform förblir ett nav för att stärka idéer som är engagerade i att kämpa för en hållbar, hälsosam och medkännande värld. Vänligen stöd oss i att hålla vårt uppdrag starkt.