För att göra kakan, smörj och klä två 15 cm/6in tårtformar med bakplåtspapper. Värm ugnen till 190C/170C Fläkt/Gas 5.
Rör ihop yoghurt, mjölk och vinäger i en kanna. Låt stå i 10 minuter tills den är lätt hopsatt. Vispa i olja och vaniljextrakt.
Sikta mjöl, majsmjöl, bakpulver, strösocker och salt i en stor skål. Häll mjölkblandningen i mjölblandningen och vispa med en ballongvisp i 30–40 sekunder, eller tills den är slät. Blanda inte för mycket. Lägg över en tredjedel av kaksmeten i en separat skål.
Rör ihop den varma mjölken och kakaopulver i en liten skål tills det är slätt. Tillsätt detta till den mindre delen av smeten och vänd ihop tills det är blandat, var noga med att inte blanda för mycket. Tillsätt den orange karamellfärgen i den större skålen med smeten, vik försiktigt för att inte blanda för mycket.
Fördela hälften av apelsinsmeten mellan de två kakformarna. Fördela sedan hälften av chokladsmeten mellan de två formarna, direkt ovanpå vaniljen. Upprepa processen, lägg resten av apelsinsmeten ovanpå chokladen och avsluta med chokladsmeten. När all smet är slut, använd en cocktailpinne eller handtaget på en tesked för att virvla ihop smeten i formarna. Gör detta bara några gånger annars kommer lagren att blandas för mycket och kommer inte att ha mycket kontrast. Knacka formarnas botten på bänkskivan för att få bort eventuella luftbubblor i smeten.
Grädda på mitten av hyllan i 40–45 minuter eller tills ett spett som sticks in i mitten av kakan kommer ut rent, eller med bara några fuktiga smulor. Ta ut kakorna ur ugnen och låt svalna i formarna i 10 minuter. Kör försiktigt en kniv runt kanten på formen för att lossna och vänd sedan ut kakorna på ett galler för att svalna helt.
Under tiden, för att göra smörkrämen, vispa det veganska smöret i en stavmixer utrustad med paddelfästet. När den blivit lite blek och krämig, tillsätt gradvis florsockret och vispa tills det är blandat. Tillsätt den svarta gelmatfärgen, vanilj och mjölk. Fortsätt vispa tills allt är väl blandat. Glasyren kommer att se grå ut till en början. Skrapa smörkrämen i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn på full effekt i 30–40 sekunder eller tills den är delvis smält. Rör om ordentligt och du bör märka att glasyren gradvis börjar bli mörkare.
Blanda väl och ställ smörkrämen i kylen så att den stelnar i några timmar medan kakorna svalnar. Färgen kommer att fortsätta att utvecklas medan den sitter. Rör om smörkrämen för att kontrollera att det är en bredbar konsistens. Om inte, kyl en stund till eller om den är för fast, låt stå på bänkskivan för att få rumstemperatur. Vispa lätt smörkrämen för att skapa en krämig konsistens men övervispa inte eftersom den kan bli blek igen när luften inkorporeras.
Om kakorna har välvt lite ovanpå, putsa med en stor, tandad kniv för att skapa en plan yta. (Det går att smula över glass senare!). Lägg en av kakorna på ett tårtfat eller bord och stick ner den med lite smörkräm. Toppa svampen med en tredjedel av smörkrämen och bred ut jämnt. Placera den andra svampen ovanpå och tryck försiktigt nedåt för att lägga ihop kakorna. Bred ut den återstående smörkrämen i ett tjockt lager över hela toppen och sidorna av kakan. Ställ kakan i kylen i 30 minuter tills glasyren stelnar lite.
För att få det smälta ljuset att droppa, mikrovågsugn chokladen, veganskt smör och matfärgen i en mikrovågssäker skål i 15 sekunders skurar, rör försiktigt tills det är helt smält. Lägg den här blandningen i en klämflaska eller i en smörgåspåse med en mycket liten snippa i hörnet.
Ta ut kakan ur kylen och börja ringla det smälta ljusdroppet runt kanterna på kakan. Eftersom kakan har svalnat bör chokladen stelna snabbt. Fortsätt att lägga chokladen i lager för att bygga upp något som ser ut som smält ljusvax. Du behöver inte vara exakt och ju stökigare det är, desto kusligare kommer det att se ut. Tryck in ett svart, vitt eller guldljus i mitten av kakan för att skapa “veken” som tänds innan servering.