Har du plommonfläsk på händerna? Du har kommit till rätt ställe. Vi har samlat våra bästa plommonrecept någonsin. Dessa säsongsbetonade recept innehåller massor av kakor, bakverk och puds. Dessutom kommer du också att upptäcka både söta och salta plommonkonserver, sallader, enkla middagar och några oväntade idéer…
Oavsett om du har ett överskott av vanliga runda plommon, damsons, greengages eller mirabeller, tror vi att du hittar recept att älska här.
Plommon rippel glass
Den här sofistikerade uppdateringen av traditionell hallonkruss har band av rik plommonsylt som rinner igenom den, med extra krusning som duggar över toppen.
Hitta receptet här
Plommon och aprikos briochetårta
Visa upp mogna plommon från din trädgård i denna imponerande briochetårta. Plommonen toppar en silkeslen crème fraîche vaniljsås, som fångar deras söta saft när tårtan bakas.
Hitta receptet här
Plommon och ingefära chutney
Syltburkar redo – det är dags att bevara lite av plommonskörden. Plommon, bramleyäpplen och värmande ingefära kombineras för en höstlig chutney som är perfekt med fläsk och stark cheddar. Ost sarnies har precis fått en uppgradering.
Hitta receptet här
Baka kyckling, plommon och söta kryddbrickor
Mogna plommon ger klibbig sötma till en kycklingmiddag. Detta enkla bakverk från Honey & Cos Sarit Packer & Itamar Srulovich kombinerar plommon, koriander och fänkålsfrön för att göra en otrolig marinad för kycklinglår.
Hitta receptet här
Plommon baba
Du har hört talas om en rom baba – träffa nu plommon baba. Vår syn på den franska dessertklassikern ser de små briochekakorna serverade med en rik plommonsirap och rostade plommon.
Hitta receptet här
Plommon och mandel sockerkaka
Plommon är ett underbart tillskott till kakor och bakverk. Ta den här mångsidiga plommon- och mandelsvampen till exempel. Skär i rutor för en plåtbakning, servera med riktig hemgjord vaniljsås för en tröstande pud, eller frys in för tårtbaserade nödsituationer.
Hitta receptet här
Mozzarella, plommon och bränd purjolökssallad
Plommon ger en syrlig sötma till denna livfulla sallad. Kombinera snabbinlagda plommon med krämig mozzarella, rostade hasselnötter, vattenkrasse och purjolök för ett firande av sensommaren.
Hitta receptet här
Plommon frukt läder
Om du har små barn vet du att de kan riva ett paket dyrbara fruktläder från butik på några sekunder. Prova att göra din egen hälsosamma, hemlagade version med Olia Hercules recept på fruktläder, känt som tklapi i Georgien och Kaukasusregionen.
Hitta receptet här
Kryddad plommonkaka med schweizisk marängfrosting
Plommonkakor behöver inte vara rustika, enkla saker. Gör sensommarens frukter till stjärnan i denna festkaka, perfekt för födelsedagar och täckt av luftig schweizisk marängfrosting.
Hitta receptet här
Brittisk plommon umeboshi
Umeboshi är en populär japansk pickle, ofta översatt som “saltade plommon” men faktiskt gjord med ume-frukten. Resultatet är en komplex salt, syrlig inläggning som ofta serveras med ris. Ume är svåra att få tag på i Storbritannien, så prova att göra denna mer läckra sylt med små, fasta brittiska plommon.
Hitta receptet här
Plommon- och vaniljsylt
Sugen på en sötare konservering? Prova vår plommon- och vaniljsylt. Doften av mogna plommon, kanel och vanilj som bubblar bort på spisen är bättre än något doftljus.
Hitta receptet här
Spatchcock anka med plommon
Rik köttig anka och sött vassa plommon är gjorda för varandra. Kombinera de två med värmande kryddor och skarpa röda vinbär och ge ankan en lång marinad för läckra resultat.
Hitta receptet här
Nötig plommon och slånbär smulas sönder
Crumble-säsongen är över oss. Om du är sugen på en förändring från det mer uppenbara björnbäret och äpplet, prova denna vuxna “plumble” med en generös snäcka slånbärsgin.
Hitta receptet här
Plommon membrillo
Membrillo är en kvittenspasta från Spanien, där den är en populär partner för Manchego. Prova denna anglo-spanska version – gjord på mogna plommon – tillsammans med starka ostar och kallskuret.
Hitta receptet här
Plommon upp och ner kaka
Flytta över, ananas! Plommon bildar den klibbiga, fruktiga omvända basen av denna mera baka. Rostade hasselnötter och timjaninfunderad honung ger kakan en jordig, höstlig kant. Servera med klick crème fraîche.
Hitta receptet här
För mer inspiration, hitta alla våra plommonrecept på ett praktiskt ställe. Få ut det mesta av en häckdragning med 11 briljanta björnbärsrecept, eller planera för en mysig säsong med våra recept för att göra dig exalterad inför hösten.