Våra 15+ bästa nya fiberrika recept

By | September 9, 2023

Att äta tillräckligt med fibrer kan vara mycket fördelaktigt för din hälsa: Det kan hjälpa din kropp att behålla starka ben, reglera tarmrörelser och stödja en frisk tarmmikrobiom. Det är därför vi har samlat några av årets mest populära recept med hög fiber som publiceras av Äter bra. Från energigivande frukostar till mättande middagar och mycket mer, du kommer garanterat att hitta en rätt här som du kommer att älska och som även uppfyller våra fiberrika näringsparametrar. Läckra recept som vårt recept på citron-blåbär över natten havre och rostad vitlök-smör kålklyftor kommer att göra att du känner dig mätt och nöjd utan att spara smak.


Citron-Blåbär Overnight Havre


Rachel Marek, matstylist: Holly Dreesman

Dessa citron-blåbärshavre över natten är skiktade med krämig havre och en söt blåbärssirap, med en garnering av färska blåbär och citronskal för att sammanföra smakerna. Frysta blåbär fungerar också bra, men för att få rätt konsistens för sirapen behöver du använda 2¼ koppar frysta blåbär, 3 msk plus 2 tsk lönnsirap och 1½ msk citronsaft.



Gurksalladsmörgås


Fotograf: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Josh Hoggle

Vem sa att du inte kunde lägga en sallad på en smörgås? Smaksätt denna krämiga gurkfyllning med dina färska favoritörter, syrlig fetaost och citron. Att salta gurkan och sedan klappa den torr tar bort en del av fukten från gurkan så att fyllningen inte gör brödet för blött. Om du gillar krispigt bröd, rosta det först för extra knaprig.



Anti-inflammatorisk frukostsmoothie


Jordaniens prost

Denna gröna mangosmoothie får ljus syrlig smak från fryst passionsfrukt, och inflammationsbekämpande fördelar från färsk grönkål. Dadlar tillför naturlig sötma utan tillsatt socker. Även om koriander kanske inte är en typisk smoothieingrediens, älskar vi de örttoner som den lägger till denna smoothie. Lämna det gärna om det inte är din grej – det är lika gott utan.



Tres Leches-inspirerad övernatthavre


Fotograf: Morgan Hunt Glaze, Food Stylist: Julia Levy, Prop Stylist: Josh Hoggle

Tres leches, som är spanska för “tre mjölkar”, har fått sitt namn från de tre typer av mjölk som används för att blötlägga den klassiska kakan: helmjölk, evaporerad mjölk och sötad kondenserad mjölk. Här använder vi mjölken för att återfukta havre, vilket skapar en krämig, mättande frukost. Ett stänk av kanel ger en fin touch av krydda, medan skivade jordgubbar ger en nyans av färg. Tres leches tårta är vanligtvis toppad med vispad grädde – om du vill återskapa den krämigheten, prova att toppa dessa havre med lite vanlig yoghurt för en frukostvänlig twist.



Slow-Cooker kyckling & brunt ris med rostad majs & svarta bönor


Fotograf: Greg DuPree, Food Stylist: Ali Ramee Prop Stylist: Christine Keely

Med massor av kryddor från mald spiskummin, cayenne och paprika och lite röding som fryst rostad sockermajs för med sig till rätten, missar du inte bryningssteget i detta enkla load-and-go-recept. Om fryst rostad majs inte är tillgänglig, ersätt vanlig.



Den ultimata hälsosam frukostsmoothien


Rachel Johnson

Detta hälsosamma frukostsmoothie-recept är fyllt med protein, fibrer, omättade fetter och viktiga vitaminer och mineraler. Följ vår enkla formel, memorera ingrediensmängderna och anpassa sedan efter eget tycke. Ännu bättre, vår överladdade frukostsmoothie smakar fantastiskt och håller dig mätt fram till lunchtid. Vi håller ett rinnande lager av frysta bananer för att ge våra smoothies en tjockare konsistens, men en näve is uppnår en liknande effekt.



Havregrynsgröt Bananbröd


Fotograf: Fred Hardy II, Food Stylist: Margaret Monroe Dickey, Prop Stylist: Shell Royster

Detta havregrynsbananbröd har gammaldags havre, som ger textur. Detta bananbröd är subtilt sött och välbalanserat, vilket gör det perfekt för tetid, frukosttid och allt däremellan.



Rostade vitlök-smör kålklyftor


Fotograf: Rachel Marek, Matstylist: Annie Probst

Vitlökssmör sipprar in i vecken av mjuka, skarpa grönkålsbitar för en smakrik sida som passar bra med allt från skaldjur till biff. Ringla på en extra skvätt vinäger efter rostning om du föredrar lite mer tang.



Äppelpaj-inspirerad havre över natten


Fotograf: Brie Goldman, Food Stylist: Skyler Myers, Prop Stylist: Gabriel Greco

Det finns inget bättre sätt att inleda hösten än äppelpaj-inspirerad övernatthavre på morgonen. Förbered och förvara denna enkla frukost i förväg för att ha till hands för hektiska arbets- och skolmorgnar. Du kan ersätta all mjölk som inte innehåller mjölk med reducerad fetthalt, eller prova kefir om du vill ha din havre extra syrlig.



Högprotein citron-blåbärsmuffins


Fotograf: Morgan Hunt Glaze, Prop Stylist: Josh Hoggle, Food Stylist: Julia Levy

Dessa citron-blåbärsmuffins är så goda, man kan tro att de kom direkt från ett bageri. Ett stänk av socker skapar en fin crunch på utsidan, medan silad yoghurt ser till att muffinsen håller sig fuktiga på insidan. Yoghurten ger också en boost av tillfredsställande protein, vilket gör dessa muffins perfekta för frukost eller mellanmål. Om du använder frysta blåbär behöver du inte tina dem i förväg. De kommer att lägga till en lila nyans till smeten, men det kommer inte att påverka det läckra slutresultatet.



Bang Bang Blomkål


Fotograf: Brie Goldman, Food Stylist: Annie Probst, Prop Stylist: Gabe Greco

En snabb sås gjord på majonnäs, sweet chilisås och Sriracha ger massor av smak till denna enkla blomkålsrätt. Såsen har en balans av kryddiga, söta och syrliga toner och fäster väl vid blomkålen.



Havre över natten med chiafrön (vänlig för att förbereda måltider)


Fotograf: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Josh Hoggle

Detta enkla recept på havre med chiafrön över natten är naturligt sötad med persikor, men hackad färsk eller fryst frukt fungerar bra här. Chiafrön förtjockar blandningen när den sitter, och de erbjuder en hälsosam dos av fiber och omega-3-fetter. Förvara dessa havre i individuella lufttäta behållare (som en murare) för en enkel frukost när du är på språng.



Vitlök-smör Blomkålsbitar


Fotograf: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Josh Hoggle

Dessa vitlökssmör blomkålsbitar är inspirerade av de publikbehagliga smakerna av klassiska vitlöksknutar. Här tar vi bort brödet till förmån för blomkål och använder en kombination av smör och extra virgin olivolja för rostning som hjälper till att hålla mättat fett i schack. Kombinationen av vitlök och parmesanost levererar den klassiska salta smaken. Servera denna enkla sida med rostad kyckling eller fläsk eller njut av som förrätt med en sida av marinara för doppning.



Burrata Pasta med körsbärstomater & spenat


Fotograf: Jen Causey, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Josh Hoggle

Den här läckra pastarätten på vardagar innehåller burrataost – en mjuk komjölkost som liknar färsk mozzarella men har en krämig kärna som smälter vackert. Du kan ersätta körsbärstomaterna med hackade färska sommarmogna tomater. Om de är fylliga och saftiga kommer de att fukta och smaksätta pastan väl så att du kan hålla tillbaka med att tillsätta hela mängden pastavatten. Servera med knaprig vitlöksbröd och en grönsallad vid sidan av.



Stålskuren havre över natten


Fotograf: Jen Causey, Matstylist: Ruth Blackburn

Dessa över natten stålskurna havre är den ultimata förberedande frukosten. Gör en sats för hela familjen, eller förvara de extra portionerna i kylen för att äta hela veckan. Vi älskar dessa krämiga stålskurna havre toppade med honung, bananer och hallon, men alla sötningsmedel, hackad frukt eller nötter kommer att fungera bra.



Slow-Cooker fyllda kålrullar


Fotograf: Rachel Marek, Matstylist: Lauren McAnelly

Genom att använda den långsamma kokaren kan smakerna i dessa kålrullar utvecklas och smälta samman vackert. Fyllningen innehåller nötfärs och brunt ris, så du kommer att känna dig mätt och nöjd. Om du är ute efter en sötare sås kan du tillsätta det valfria sockret, men vi tycker att det fungerar lika bra utan.



Tranbärs-valnöts kikärtssallad


Fotograf: Rachel Marek, Matstylist: Lauren McAnelly

Vi byter ut kikärtor mot kyckling för att skapa en tillfredsställande vegetarisk huvudrätt som är perfekt till lunch. Tranbär ger en söt syrlig smak, medan rostade valnötter och selleri ger crunch. Servera över bladgrönt eller använd som smörgåsfyllning.



Våra grönkåls- och kikärtsskålar är packade med fibrer och protein


Fotograf: Jen Causey, Food Stylist: Ruth Blackburn, Prop Stylist: Shell Royster

Denna vegetabiliska skål är laddad med crunch och färg, tack vare krispiga morötter och kikärter, färsk grönkål och en livlig avokadodressing. Den levererar också mer än 50 % av din dagliga dos av fiber, nyckeln till viktminskning, energi och hälsosam matsmältning. Bulgur, även kallat knäckt vete, är ett snabbkokt fullkorn. Dessa skålar skulle vara utmärkta färdiga luncher. Packa avokadoblandningen separat, tillsätt lite vatten för att tunna ut den efter behov.



Anti-inflammatorisk betsmoothie


Fotograf: Fred Hardy II, Food Stylist: Margaret Monroe Dickey, Prop Stylist: Shell Royster

Denna livfulla betorsmoothie kombinerar söta och jordnära rödbetor med bär, banan och apelsinjuice för en välbalanserad smak. Leta efter förpackade kokta rödbetor där de beredda frukterna och grönsakerna säljs. Rödbetor innehåller mycket belatiner, en antioxidant som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen. Andra näringsämnespackade ingredienser tillför ännu mer antiinflammatorisk kraft, som antocyaninerna i blåbär och ingefära som finns i ingefära.



Antiinflammatorisk Lemony Lax & Orzo Casserole


Stacy k. Allen, rekvisita: Julia Bayless, matstylist: Ana Kelley

Denna citronhaltiga lax- och orzogryta är en enrättsmiddag som är fullspäckad med omega-3-fettsyror – ett fleromättat fett i lax som kan hjälpa till att tämja inflammation och till och med hjälpa till att sänka blodtrycket. Här sitter omega-3-rik lax ovanpå en orzoblandning som bakas i ugnen, istället för att koka på spishällen, och absorberar alla ljusa och citroniga smaker medan den lagar mat.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *