Om du hör orden “militär diet” och antar att det är den dieten de tuffa, tuffa soldaterna följer, så är du inte ensam. Namnet frammanar bilder av träning i bootcamp-stil som har en viss cache.
Men i verkligheten är den militära kosten inte på något sätt förknippad med GI Joes eller Janes. Det är en kaloribegränsande kraschdiet som lovar att du kommer att gå ner 10 kilo på en vecka. Och som andra modedieter kräver det mer än några friheter att göra stora hälsopåståenden som inte stämmer.
Så, vad är militärdieten, och varför ska du vara skeptisk? Vi pratade med den registrerade dietisten Devon Peart, RD, MHSc, för en titt bakom kamouflaget.
Vad är militärdieten?
Militärdieten är en dietplan som lovar snabb viktminskning genom att följa en mycket reglerad diet under loppet av tre dagar. Efter de tre första dagarna uppmuntras deltagarna att fortsätta att begränsa sitt kaloriintag i ytterligare fyra dagar. I slutet av veckan hävdar förespråkarna att du kommer att gå ner 10 pund.
Vad äter du på militärdieten?
Militärdieten är lätt att följa genom att det finns mycket specifika riktlinjer för vad man ska äta till frukost, lunch och middag varje dag under de första tre dagarna. Till exempel:
- Frukost dag 1: En halv grapefrukt, en skiva rostat bröd, två matskedar jordnötssmör och en kopp kaffe eller te (med koffein och utan grädde eller sötningsmedel förutom Stevia).
- Lunch dag 2: En kopp keso, ett hårdkokt ägg och fem saltkakor.
- Middag dag 3: En kopp tonfisk, en halv banan och en kopp vaniljglass.
Du förstår poängen.
Det är ganska föreskrivande (även om dietens webbplats erbjuder ersättningar om du inte kan äta eller inte gillar vissa livsmedel). Det är inte mycket mat. Och mellanmål mellan små måltider är inte tillåtet.
Under dessa tre dagar av bantning, packar militärdieten bara 1 100 till 1 400 kalorier per dag. Under de kommande fyra dagarna – vad militära dietförespråkare kallar “fridagar” – uppmuntras du fortfarande att hålla dina kalorier låga – cirka 1 500 per dag. Det finns även rekommenderade menyer för dessa dagar.
Som jämförelse varierar det genomsnittliga rekommenderade kaloritalet för vuxna mellan 1 600 till 3 000 per dag.
Fungerar den militära kosten?
Peart håller med om att en “militär” diet med lågt kaloriinnehåll förmodligen kommer att leda till en kortsiktig viktminskning. Men det kommer med några stora varningar.
“I stort sett alla restriktiva dieter kommer att fungera på kort sikt. Om du kraftigt minskar kalorier som den militära dieten främjar, kommer du förmodligen att gå ner i vikt”, medger hon. “Den större frågan är dock, är det en bra idé? Och till det skulle jag säga nej, det är ingen bra idé.”
Varför inte? Låt oss ta en titt på de röda flaggorna.
1. “Garanterad” viktminskning
Militärdieten hävdar att du kommer att gå ner 10 pund om du följer dieten i en vecka. Men Peart säger att varje diet som garanterar att du går ner en viss mängd vikt inom en förutbestämd tidsram borde vara ett tecken på att något inte står rätt till.
“Inga två kroppar är den andra lik. Så det finns inget sätt du kan säga med säkerhet att du kommer att förlora X pund in Y antal dagar. Kroppsvikten fungerar inte så, betonar hon. “När en dietist arbetar med någon och hjälper dem att uppnå en hälsosam vikt, lär vi ut färdigheter för att hjälpa människor att lära sig bättre vanor. Men det finns inga garantier för hur mycket vikt du kommer att gå ner inom en viss tidsram eftersom vi inte helt kan veta hur din kropp kommer att reagera.”
Våra kroppar reagerar olika på förändringar i våra vanor. Ta två personer som följer exakt samma diet. Man kan gå ner i vikt snabbt. Den andra kanske inte. Det är normalt och bör förväntas.
2. Jippon
Hälsosamma kostråd tenderar att kretsa kring saker som att äta mycket frukt, grönsaker och magra proteiner. Det är de normer vi hör hela tiden.
Så när den militära kosten innehåller saker som en kopp glass eller att äta två (bullefria) varmkorvar till middag, borde det ge dig en paus.
“Med modefluga dieter ser vi vanligtvis att det finns någon sorts “krok” för att locka folk, säger Peart. “Så, när saker som glass ingår som en föreskriven del av kosten, är det ingen slump. Det är ett sätt att få folk att känna sig mer exalterade över vad som annars är en väldigt sparsam kost.”
För att vara tydlig förklarar Peart att det inte är något fel med en och annan glass eller annan mat du njuter av som en del av en hälsosam kost. Men när må-bra-mat bakas in som en del av en annars mycket begränsad meny är det rimligt att stanna upp och ifrågasätta varför de ingår.
3. Regimenterade menyer
Militärdieten föreslår mycket specifika livsmedel i förutbestämda mängder för varje dag under de tre första dagarna.
Det lämnar inte mycket utrymme för att ta hänsyn till personliga val eller hälsotillstånd som påverkar vad du bör äta. Och det uppmuntrar inte att bygga en hälsosam relation med mat.
“Vi vill alla göra bra val, och det är lättare att få någon annan att berätta för dig vad du ska äta,” säger Peart. “Men var är lärandet i det? Vad händer när du inte har någon annan som säger åt dig vad du ska äta?”
När det gäller serveringsstorlekar vet vi alla att portionsstorlekar spelar roll. Men den militära kosten sätter en hård gräns för hur mycket tonfisk eller hur många kex som utgör en måltid för alla. Kanske för vissa människor räcker ett hårdkokt ägg för att försörja dem på morgonen. Men det stämmer inte överlag. Och den militära kosten tillåter inte flexibilitet.
4. Du siktar inte på fettminskning
All viktminskning är inte densamma. När du går ner i vikt kommer det från antingen vatten, muskler eller fett. Och att förlora fett är det som borde vara målet för en hälsosam viktminskning. Eftersom det är ackumuleringen av fettceller som är förknippade med kroniska tillstånd, som hjärtsjukdomar, högt blodtryck och mer.
Men fettförlusten går inte fort. Så när du tappar kilon på den militära dieten, går du mest ner i vattenvikt.
Här är anledningen: När du äter mat använder din kropp först glukos (socker) som energi för att ta dig igenom dagen. Om det finns extra glukos i närheten, lagras det i din lever och dina muskler tills du behöver det. Lagrat glukos kallas glykogen.
När du minskar kalorier, sjunker din kropp i dessa reserver. Och när den drar ut glukos från förvaringen drar den också ut vatten. Din kropp tar bort det vattnet från ditt system (aka, du kissar ut det) och, voila, du har gått ner i vikt. Men det är mest vatten, inte fett.
“Även på en hälsosam kostplan vill du uppmuntra fettminskning, inte vatten eller muskler,” råder Peart. “Och det händer med blygsam viktminskning över tid, med stöd av viktbärande träning för att hålla uppe din muskeltonus och äta tillräckligt med protein.”
5. Cirkulär logik
Utgångspunkten bakom militärdieten är att det är en tredagarsdiet. Men när du ser menyerna och rekommendationerna för fyra lediga dagar med 1 500 kalorier börjar det låta mer som en sjudagarsdiet. Och tagit ett steg längre, militära dietpromotorer föreslår att du fortsätter med dieten tills du når dina viktmål. Och sedan, fortsätt eller riskera att gå upp i vikt igen.
Så, det som började som en tredagars kraschdiet har i huvudsak förvandlats till ett långsiktigt förhållande med en rigid, kalorifattig kostplan.
“I ärlighetens namn är det inte en tredagarsdiet. Vad de faktiskt föreslår är en diet för evigt”, förklarar Peart. “Men du kan inte leva för evigt på den där extrema kaloribegränsningen. Så småningom måste du gå tillbaka till att äta normalt.”
6. Det är inte hållbart
Militärdieten kommer inte att leda till långvarig viktminskning om du inte håller dig på den under lång tid. Och det är inte en livsstil som kommer att vara trolig – eller hälsosam.
“Ingen ska fortsätta med ett kaloriunderskott härifrån till evigheten. Det är bara inte ett sätt att leva och det är inte realistiskt, säger Peart. “Vid någon tidpunkt måste du normalisera ditt ätande eftersom du inte kan fortsätta äta på det mycket restriktiva sättet.”
Och när du så småningom ökar ditt kaloriantal tillbaka till något som liknar det normala, kommer du att gå upp i vikt igen, och kanske till och med mer.
”Våra kroppar bryr sig inte om vad vi vill väga eller hur vi vill se ut. Din kropp vill upprätthålla homeostas – hålla sakerna desamma, förklarar Peart. “Så, om du går ner i vikt snabbt, kommer din kropp att göra små justeringar i hur den metaboliserar mat. Det kommer att bli effektivare på att lagra fett eftersom det tror att det är ont om mat och att det behöver spara energi. När du börjar normalisera ditt ätande, kommer din kropp att förberedas för att lagra fett lättare, vilket leder till viktökning.”
7. Du går miste om näring på lång sikt
Några dagar med en mycket begränsad diet är förmodligen inte en verklig risk när det gäller näringsbrist för de flesta. Men att hålla en diet som bara tillåter en handfull mat kan innebära att förlora i det långa loppet.
“Om du alltid har samma mat, finns det vissa näringsämnen som du får i dig mycket av och andra näringsämnen som du går miste om,” säger Peart. “Mikronäringsämnen är utbredda i livsmedel. Så när du har en variation, är det mer sannolikt att du får ett bredare utbud av näringsämnen.”
8. Leder till viktcykling
Här är ett vanligt scenario som händer när människor försöker mycket restriktiva dieter som den militära dieten.
- Du börjar starkt. Du följer alla regler. Du ser resultat. Allt är bra.
- Tristess och frustration börjar sätta in. Du blir förbittrad över kosten och börjar “fuska”.
- Du ger upp kosten helt och hållet.
- Du känner dig skyldig för att du inte “försöker hårdare” eller “inte hållit fast vid det.” Så du gör ett nytt försök.
- Cykeln börjar om igen.
Det kallas jojobantning eller viktcykling. Du börjar. Du slutar. Du börjar igen. Du går upp och ner i vikt om och om igen och om igen.
Problemet är inte du. Det är kosten. De strikta reglerna är nästan omöjliga att hålla. Och all den viktförändringen gör inte din fysiska eller mentala hälsa någon tjänst.
“Din vikt är inte menad att förbli exakt statisk för alltid. Det är normalt att gå upp och ner några kilo här och där, säger Peart. ”Men stora svängningar i vikt, där du cyklar upp och ner, upp och ner, är inte bra i längden. Det påverkar din insulinkänslighet och det är inte bra för din ämnesomsättning. Och psykologiskt sett är det en bergochdalbana av framgång och upplevt misslyckande.”
9. Motverkar träning
De bästa planerna för framgångsrik viktminskning inkluderar en kombination av hälsosam kost och motion – särskilt stärkande övningar. Det beror på att utan träning riskerar du att tappa muskelmassa istället för fettceller.
Den militära kosten uppmuntrar till synes måttlig träning, vilket tyder på promenader eller cirkelträning. Men de rekommenderar också att dra ner på din aktivitet “om ditt träningspass får dig att känna dig yr eller svag på grund av det låga kaloriinnehållet i kosten.”
Hälsosammare råd, rekommenderar Peart, är att äta tillräckligt för att stödja dig genom åtminstone måttliga mängder träning.
10. Det finns ingen anpassning
Långsiktig, hälsosam viktminskning behöver inte vara något du gör ensam. Faktum är att människor ofta drar nytta av att arbeta med en vårdgivare, som en registrerad dietist, för att skapa en plan som fungerar för deras mål utan att deras liv förändras.
Din strategi för viktminskning eller något annat hälsomål bör skräddarsys för dig. Och det borde vara en del av en livsstil du kan leva med på lång sikt.
”Mat är ett av livets stora nöjen. Vi borde njuta av det, betonar Peart. “Jag säger alltid till folk att du har en hälsosam vikt om du är någorlunda aktiv, om du inkluderar mat som är näringsrik, om ditt blodprov (kolesterol, blodsocker, etc.) går i rätt riktning och om du har en diet som du gillar. Lämna inte den sista delen.”