Sötpotatis, röd paprika och vårlök bakade Veganska samosas
Dessa smakrika veganska samosas är fyllda med grönsaker och ugnsbakade för en hälsosam, välsmakande förrätt till en indisk festmåltid
Vill du ha fler veganska recept? Prova 3 nummer av Vegan Food & Living magazine för bara 3 £!
Butiksköpta grönsakssamosas är ett bra alternativ för hungriga veganer som letar efter en goding till en curry, men är de inte bara så vanliga?
Förhöj din indisk-inspirerade fest med dessa veganska samosas, fyllda med något lite annorlunda.
Med söt röd paprika och sötpotatis som utgör en perfekt, smakrik fyllning, kommer du aldrig att vilja nöja dig med kryddade morötter och ärter igen.
Vilket bakverk ska jag använda till samosas?
Traditionell samosadeg är gjord av maidamjöl (som liknar vanligt mjöl), vegetabilisk olja eller smör och vatten, och kan smaksättas med salt och carom-frön.
För det här receptet har vi använt butiksköpta filodekor för att göra det enkelt att skapa ett lätt, flagigt yttre lager.
För ett ännu enklare alternativ, med en något tunnare skorpa, välj färdiggjorda wonton-omslag som redan kommer att skäras ner till perfekt storlek.
Vad kan jag servera till samosas?
Vi har föreslagit en läcker dippsås i mintyoghurt, som passar utmärkt till dessa samosas som en fristående förrätt eller en liten tallrik.
Däremot kommer deras smaker att perfekt komplettera en rad curryrätter, och de fungerar utmärkt som en del av en blandad tallrik.
Servera tillsammans med lök eller morotsbhajis med en röd linsdaal, tofu saag “paneer” och poppadoms eller naanbröd för en välsmakande “indisk tapas” fest.