Skräpmat och alkohol dominerar australiensiska dieter, där bara en av fem får tillräckligt med grönsaker, konstaterar CSIRO

Endast en av fem australiensare äter tillräckligt med grönsaker, har en rapport från CSIRO avslöjat.

CSIRO Healthy Diet Score-rapporten undersökte mer än 235 000 australiska vuxna under åtta år.

Man fann att bara 20 procent av befolkningen äter tillräckligt med grönsaker och att alkohol, hämtmat och konfektyr dominerar dieter.

Byggnadsarbetare hade de fattigaste dieterna, enligt rapporten, medan pensionärer och de i fitnessbranschen var de hälsosammaste ätarna.

Rapporten tittade på nio faktorer – inklusive kvantitet, kvalitet och variation av mat som äts – och uppskattade överensstämmelse med de australiensiska kostriktlinjerna och fick det av 100.

Ju närmare 100, desto hälsosammare kost.

Rapportens medförfattare Gilly Hendrie sa att de tillfrågade bara hade skrapat ett pass, med en genomsnittlig kostpoäng på 55 av 100.

“Poängen är en stark påminnelse om det arbete som måste göras för att förbättra våra matvanor och minska den nationella midjan.”

Vad finns på våra menyer?

Rapporten fann vid cirka 28 portioner i veckan, diskretionära livsmedel var det sämst rankade området för kostkvalitet i alla åldersgrupper och kön, med en poäng på 20 av 100.

Alkohol, kakor, kex, choklad, konfektyr och hämtmat visade sig vara de största bidragsgivarna.

Medelpoängen för grönsaker var 58 av 100, med endast fyra av 10 vuxna som rapporterade att de äter tre eller fler olika grönsaker vid sin huvudmåltid – vilket är indikatorn på en hälsosam kost.

Den bästa kategorin var drycker, med undersökningsrespondenterna som fick 93 av 100, främst genom att välja vatten framför läsk och juice.

Vid 45 serveringar per vecka fann rapporten att byggnadsarbetare och personer inom skönhet och mode åt mest skräpmat.

Kvinnor hade bara något bättre kostkvalitet än män men hade ett markant högre grönsaksintag.

“Att förbättra vårt kollektiva resultat är viktigt för att öka vårt välbefinnande, tackla Australiens fetmakris och lindra livsstilssjukdomar som hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer,” sa Dr Hendrie.

Hur du förbättrar din kost

Lauren Ball, professor i samhällshälsa och välbefinnande vid University of Queensland, sa att rapporten var föga överraskande.

“Det är något som vi har vetat länge, att Australien är så väl positionerat att äta bra, men det är inte vad vi ser när vi tittar på bevisen när det gäller maten som australiensarna äter för tillfället.”

Hon sade att köpa färska produkter och undvika bearbetade livsmedel var lätta sätt att snabbt förbättra dieter.

“Grönsaker och frukter bör vara hörnstenen i vår dagliga kost,” sa professor Ball.

“När du är i stånd att välja mellan en måltid eller ett alternativ som är högre i grönsaker eller frukt, eller lägre, välj ett som är högre.

“Allt som kommer från gångarna som du går upp och ner i stormarknader i motsats till utanför området, allt som är förpackat och bearbetat, de kommer att vara högre i natrium.”

Professor Ball sa att äta hälsosamt kan fortfarande vara lönsamt på en budget, genom att köpa i säsong när en frukt eller grönsak har hög tillgång, vilket sänker priset.

“Det enklaste sättet att göra det skulle förmodligen vara att gå till en bondemarknad”, sa hon.

“Att planera framåt är en annan stor rekommendation som också kan spara pengar eftersom du kan äta bra på en budget, det är bara att tänka på det bästa sättet att göra det och vara förberedd.”

Hälsa är rikedom

Professor Ball sa att det gamla ordspråket att “du inte kan sätta ett pris på din hälsa” hade aldrig varit mer relevant.

“Allt mer med tiden ser vi att hälsa är en verkligt sann indikation på övergripande välstånd i dagens tid”, sa hon.

“Allt vi kan göra för att stödja vår egen hälsa och vårt välbefinnande blir allt viktigare och detta borde vara högst upp i alla våra prioriteringar när det gäller hur vi kan ta hand om oss själva.”