Desserter går inte till magen; de går till hjärtat. Inget är bättre än att avsluta en överdådig måltid med en söt rätt som efterrätt. Särskilt under julen, efter att ha ätit en traditionell tallrik, är det ett måste att äta en söt dessert. Men när efterrätter kommer att tänka på, tänker vi också på mängden socker som går till att göra dem, och hur det kan vara skadligt för kroppen. Men tänk om vi berättade att vi har det täckt? Vi har den perfekta fixen med sockerfria sötningsmedel som kan göra desserten väldigt god samtidigt som vi ser till att vi inte kompromissar med hälsan.
Shahi Phirni är en traditionell efterrätt som är älskad av alla. Speciellt serverad efter en måltid ser Shahi Phirni till att vi avslutar en fantastisk tallrik med en fantastisk efterrätt. Här är ett superenkelt och roligt recept att förbereda hemma med familjen.
LÄS ÄVEN: Eid-ul-Adha 2023: 5 hälsosamma dessertrecept att unna sig utan skuldkänslor
Ingredienser:
4 koppar mjölk
½ tsk saffranstrådar
¼ kopp kortkornigt ris, blötlagt i 30 minuter och dränerat
15-20 pistagenötter, blancherade och skalade
½ tsk grönt kardemummapulver
2-3 tsk torkade rosenblad att strö över
½ tsk rosenvatten
12 mått sockerfria sötningsmedel
Blancherade och skivade pistagenötter att strö över
Silver varq för garnering
Metod:
Koka upp mjölk och saffran i en kastrull. I en kvarnburk, tillsätt ris, pistagenötter, resterande saffran, ¼ kopp vatten och mal till en grov pasta. Till den kokande mjölken med saffran, tillsätt risblandningen med grönt kardemummapulver, torkade rosenblad, rosenvatten och blanda ihop allt. Sänk värmen och fortsätt att röra om blandningen i cirka åtta till tio minuter. Tillsätt sockerfritt sötningsmedel och blanda väl. Överför sedan blandningen i små jordskålar och garnera med rosenblad och blancherade pistagenötter. Silvervarq bör även användas för garnering innan servering.