Nyheterfrån Japan
Värld
Sao Paulo, 16 september (Jiji Press)–Ett evenemang för att främja japansk sake hölls i Sao Paulo, den folkrikaste staden i Brasilien, på fredagen.
Miyuki Saito, president för Kinsuisho Shuzoten, ett bryggeri från Fukushima Prefecture, nordöstra Japan, säger att sakebryggning kräver mycket tid och ansträngningar, såsom temperaturkontroll, “Sake är ett hantverk snarare än en industriprodukt.”
I Brasilien, där många människor av japansk härkomst bor, växer sakekonsumtionen i takt med den ökande populariteten för japansk mat.
Saito sa att hon tog över ledningen av Kinsuisho Shuzoten efter den kraftiga jordbävningen och tsunamin i mars 2011, som drabbade nordöstra Japan, med en beslutsamhet att inte låta sakebryggeriet gå i konkurs.
Deltagarna vid evenemanget, som arrangerades av det japanska generalkonsulatet i Sao Paolo, ställde frågor om effekten av olyckan vid Tokyo Electric Power Company Holdings Inc:s kärnkraftverk Fukushima nr 1, som slogs ut av tsunamin.
[Copyright The Jiji Press, Ltd.]
Jiji Press