Recept: air-fryer kycklingvingar med tre såser

By | September 3, 2023

Jag älskar hur mångsidiga kycklingvingar är, sa Poppy O’Toole. En annan sås eller smakpålägg, och du har en annan rätt varje gång. Och de är helt vettiga i en fritös, eftersom den är effektiv, det är ingen röra och resultatet är precis som du vill att dina vingar ska bli. Smakrikt och saftigt, detta recept kommer med mina tre favoritsätt att äta kycklingvingar.

Ingredienser

  • Serverar: så många du har vingar till
  • 100g-200g vanligt mjöl (beroende på hur många vingar du har)
  • 1 tsk rökt paprika
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 tsk salt
  • 6-10 kycklingvingar per person, segmenterade, spetsarna borttagna
  • vegetabilisk olja, för sprejning

Metod: för vingarna

  • Värm din airfryer till 190°C. Blanda samman mjölet och alla kryddorna och saltet i en bunke för att få ihop allt. Tippa vingbitarna i mjölblandningen och ge dem en ordentlig släng.
  • Ge din air-fryer-korg lite spray med lite olja.
  • Damma av överflödigt mjöl från dina vingar och lägg dem i air-fryer-korgen (för optimal läckerhet, gör detta i omgångar med upp till 10 vingar åt gången, beroende på storleken på din air-fryer) och koka i 15 minuter , tills de är gyllene och genomstekta.
  • Antingen njut av dem enkla och krispiga eller prova någon av de fräcka varianterna nedan. Släng bara dina kokta vingar i valfri sås.

Buffalo varm sås

Enkelt men effektivt – kombinera en halv flaska varm sås (Franks, om möjligt) med 20 g/1 matsked smör och 1 tesked rinnande honung. Värm upp den tills den smält och släng sedan vingarna i såsen. Voilà.

Klibbig söt sojasås

Skaffa en panna. Koka upp 2 msk mörk sojasås, 1 msk rinnande honung, 1 tsk risvinäger, 1 finriven vitlöksklyfta, 1 tsk finriven färsk ingefära och 1 msk tomatketchup. När det kokar, ta bort från värmen, gör ett smakprov, justera som du vill och, när du är nöjd, släng in vingarna.

Citron och svartpeppar

Ta 1 citron, skalad och saftad, 1 tsk knäckt svartpeppar och 20g-30g/1-2 matskedar smält smör. Blanda ihop citronskal, svartpeppar och smör och tillsätt sedan 1 tsk citronsaft åt gången tills du är nöjd med syrligheten. Smaka av med salt och kasta vingarna.

Annons – Artikeln fortsätter nedan

Nyheter utan agenda

Prova tidningen The Week idag och gå direkt till kärnan i de frågor som är viktiga.

Recept från “Poppy Cooks: The Actually Delicious Air-Fryer Cookbook” av Poppy O’Toole, publicerad av Bloomsbury för £20. För att köpa från The Week Bookshop för £15,99, ring 020-3176 3835 eller besök theweekbookshop.co.uk.

Anmäl dig till Veckans Mat & Dryck nyhetsbrev för recept, recensioner och rekommendationer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *