PULP FICTION’-INSPIRERAD BURGER HEM TAR HEMMASKIN FÖR MARATONKOCKAR

Samuel L. Jackson-fans kommer att vilja uppmärksamma denna.

I ett drag inspirerat av den utan tvekan mest kända scenen från Quentin Tarantinos mästerverk “Pulp Fiction”, tog två maratonkockar med sig sin version av “Big Kahuna Burger” till fastlandet den 19 augusti för Tampas VooDoo Chef Burger Bash – och tog hem ett mästerskap bälte i processen.

Mästerskap av Marathon Highs Carl “Chef Flavour” Stanton och hans tidigare student som blev affärspartner Chris Gaskill, var parets bidrag baserat på en nötköttsbiff med fettlocket borttaget, rökt och malet tillbaka i köttet. En röd smaksättning av VooDoo Chef med sydvästsmak, långsamt rostad kimchislaw av fläsk, ett stekt ägg och parets egenutvecklade “Boss Sauce” avrundade det smakrika tornet ovanpå en avokado sesam nigellabulle.

I slutet av den två dagar långa tävlingen vann hopkoket 23 andra konkurrenter för att vinna titeln “Bästa användning av VooDoo”.

“Vi hade grillarna igång, och det var väldigt roligt,” sa Stanton. ”Första dagen hade de en progressiv insamlingsmiddag där kockarna samlades för att bjuda på en femrättersmiddag, och den andra dagen var det hamburgerstrid. Vi var mer upptagna än en enbent man i en rövsparkningstävling.”

“Det var en fantastisk upplevelse att se kockar från hela Florida samlas för att visa upp sina hamburgerkunskaper,” sa Gaskill, som efter att ha tagit examen från MHS 2017 med flera av Stantons kurser under sitt bälte, gick på Culinary Institute of America innan han återvände till Marathon. Tillsammans med Stanton driver de två nu den lokalt ägda Chef Flavour Catering. “Det var en hård konkurrens, men Chef och jag arbetade bra tillsammans genom värmen och kunde köra vår Big Kahuna Burger och ta hem ett bälte.”

Kocken Erik Youngs skapade VooDoo Chef Foundation 2017 för att stödja studenter som gör karriärer inom matservice och besöksnäring genom utbildningsprogram, välgörenhetsevenemang och stipendier. Intäkterna från Burger Bash, inklusive en lotteri och tyst auktion, gick till att samla in pengar till dessa stipendier.

Carl ‘Chef Flavor’ Stanton visar upp sitt ‘Best Use of VooDoo’-mästerskapsbälte från 2023 VooDoo Chef Burger Bash. BIDROG