Rökt paprika Veganska cheddarostbollar
Detta veganska ostbollsrecept är perfekt för en plockmatsbuffé eller en vin- och ostfest. Det är en ost för alla möjliga tillfällen!
Vill du ha fler veganska recept? Prova 3 nummer av Vegan Food & Living magazine för bara 3 £!
Sulfig rökt paprika gör att smaken av dessa veganska ostbollar blir riktigt bra! Rullade i en tillfredsställande beläggning av blandade frön och torkade tranbär, de kommer att bli ett populärt tillskott till alla festbord.
Detta recept gör 8 bollar, var och en precis tillräckligt stor för att täcka en anständig portion kex. Men du kan också servera en gigantisk delbar boll eller göra små bollar på cocktailpinnar som festgästerna kan mumsa på.
Vad är en ostboll?
Den här typen av ostboll är inte som de fluorescerande apelsinchips som du kanske är van vid att se. Dessa ostbollar är gjorda av en smakrik, fast men bredbar ost, rullad i en knaprig beläggning.
Dessa snacks i retrostil är en populär festmat i delar av Amerika, ofta serverad som en gigantisk boll för gäster att gräva i med knivar och kex.
De var extremt populära på 50-, 60- och 70-talen och efter en period av att ha ansetts vara lite “cheesy” gör de comeback. Och med detta veganska ostbollsrecept kan de också storma sig in på växtbaserade festbord.
Hur mycket vatten ska tillsättas i detta recept?
Med tur behöver du inte mer vatten än vad som står i receptet. Du vill dock att din ost ska vara fin och smidig, så var inte rädd för att lägga till lite extra.
Om dina blandade ingredienser ser torra, korniga eller smuliga ut, eller inte går ihop till en slät pasta, måste du lägga till en skvätt mer vatten.
Tillsätt eventuellt extra vatten mycket gradvis, blanda väl emellan, för att undvika att din ost blir för blöt. Du måste kunna rulla den till en boll för hand så det är bäst att vara försiktig när du inför extra vätska i detta recept.