När du är en pastaälskare önskar du ibland bara att du kunde trolla fram en omedelbar rätt som smakar lika bra som något du hittar på en fin italiensk restaurang. Lyckligtvis har vi här i Bristol en uppsjö av pastaställen som serverar några av dina favoriter, som du kan äta på eller ta med dig.
Dessutom erbjuder vissa, som Pasta Evangelists, till och med ett receptpaket där du kan förbereda pasta av restaurangkvalitet hemma på så lite som fem minuter – den kan till och med levereras över hela landet. Pasta Evangelists har också sin egen “Pasta Academy”, så du kan delta i pastatillverkningskurser som leds av experter på italienska kockar (och dessa inkluderar obegränsad Prosecco).
Pasta Evangelists har betjänat mer än en miljon kunder i Storbritannien. Det grundades av Alessandro, Chris och Finn, som startade Pasta Evangelists “på grund av deras kärlek till färsk, hantverksmässig pasta och arvet och berättelserna bakom det”.
Läs mer: Bristol cocktailbar med spritiga afternoon tea är utnämnd till de bästa i Storbritannien
Det finns till och med en Pasta Evangelists Pasta Bar i det ikoniska Harrods-varuhuset, så att ha en filial här i Bristol är en möjlighet som vi bara inte kunde tacka nej till. Och på den officiella hemsidan har du möjlighet att skapa en halv & halv pizzarätt, om du inte kan välja mellan dem.
Du kan beställa från detta rikstäckande pastaställe från Montpelier Station, via Deliveroo. Det finns en mängd läckra rätter (som jag kommer att fortsätta att prova) inklusive lasagne, carbonara, mac n cheese, ravioli och mer – perfekt för pastaälskare.
Med vissa rätter kan du till och med anpassa pastaform, ost, storlek och extrafunktioner för att verkligen göra den till din egen. Och det finns ett urval av förrätter, tillbehör, desserter och drycker på menyn, så att du kan ta med dig restaurangmåltiden hem i sin helhet.
Jag tänkte på en nyttig pastamåltid en onsdagskväll – en liten plockning när vi gick in i andra halvan av veckan och så, efter att ha bläddrat i menyn länge och försökt välja mellan flera läckert klingande alternativ, bestämde jag mig för hummer, krabba och räktortelloni med körsbärstomatsås och samfir.
Detta var prissatt till £12,75 och jag bestämde mig för att uppgradera det till en “Grande”-storlek för en extra £2,75. Du kunde ha lagt till extra sås för ytterligare £1,75, eller till och med ett sortiment eller pålägg, en sallad eller oliver, men jag valde mot dessa alternativ och valde istället att lägga till lite ost i form av Grana Padano-spån (för en extra 75p) precis som de skulle erbjuda dig på en restaurang.
Min middagspartner valde “drömmarnas carbonara” och beskrev den som mycket välsmakande, med perfekt tillagad pancetta. Vi avslutade vår beställning med en tomat och mozzarella panzerotto (mini calzone) till att börja med och en pistage & ricotta tårta, samt en balja pistage gelato till efterrätt. Dessa var prissatta till £5,50 respektive £3,50.
Min tortelloni var enorm – varje paket var fyllt till brädden med köttkrabba, hummer och räkor och själva pastan var perfekt tillagad. Såsen var full av smak och smaken av samfiren gav hela rätten något extra, även om den huvudsakligen hade sjunkit till botten av takeaway-behållaren – jag borde ha serverat den eller blandat runt innan den äts. Den portion ost, som kommer i en liten kastrull som du direkt tror antingen kommer att bli för mycket eller inte tillräckligt, var den absolut perfekta mängden och jag avslutade min måltid och kände mig helt nöjd och nöjd.
Du får ett betydande antal tortellonipaket i rätten också – ibland när det kommer till skaldjurspasta kan vissa ställen dra ner på själva skaldjuren eller till och med mängden pasta du får till din måltid. Men det här kunde ha varit en hemlagad rätt när det kommer till portionsstorlek – definitivt en pastarätt av restaurangkvalitet när det kommer till smak och konsistens.
Mini calzone förrätten var en riktig njutning, som tillförde ett brödelement till måltiden och även om det var en enkel tomat- och mozzarellafyllning, var degen och dess innehåll full av smak och en lika blandning av fluffig på insidan och krispig på utsidan. Det var som att uppfylla ett begär för takeaway-pizza medan du åt takeaway-pasta.
När det kom till desserterna, även om de var små i storleken, var pistage- och ricottakakan sensationell. Den var lätt och fluffig, full av smak och det gräddlagret var exceptionellt. Jag har fortfarande drömmar om den där kakskivan, täckt runt kanten med flingor eller smulor av pistage – det var himmelskt.
Bronte pistachio gelato serverades i små baljor, liknande de du skulle hitta i intervallet på en teater. En ordentlig gelato, dock len och krämig och full av pistagesmak, den räckte definitivt för att tillgodose ett pistageglassug som jag har haft i månader, utan att vara för sjuklig.
Sammanfattningsvis, om du är en pastaälskare som letar efter en favorit pasta takeaway, bör Pasta Evangelists definitivt finnas på din lista. Mitt enda råd skulle vara, om du kan, att servera dina pastarätter ordentligt hemma, istället för att äta dem direkt från avhämtningsförpackningarna som vi gjorde – på så sätt får du ett perfekt förhållande mellan pasta och sås genom hela måltiden .
Jag kan föreställa mig pastamiddagskvällar med vänner och familj som nu är fulla av pastaevangelisters rätter och, med så god mat som denna, kanske till och med ett besök på Pastaakademin själv i framtiden.