På grund av stagnerande inkomstnivåer har 74 % i Indien inte råd med en hälsosam kost: FN-organets rapport | Data

Rapporten “State of Food Security and Nutrition in the World” (SOFI) 2023, publicerad förra månaden, visar att även om kostnaden för en hälsosam kost har ökat under de senaste åren i Indien, är den fortfarande den lägsta bland BRICS-länderna ( inklusive de nytillkomna sex länderna) och Indiens grannar. Andelen människor som har råd med en sådan hälsosam kost är dock fortfarande låg: Indien står längst ner på den listan eftersom inkomstnivåerna stagnerar eller går ner. SOFI publiceras av Food and Agriculture Organization och produceras tillsammans med andra FN-organ.

Datapunkten som publicerades på onsdagen drog slutsatsen att kostnaden för måltider i Mumbai ökade med 65% på fem år, medan löner/löner steg med bara 28%-37%. Mumbai valdes som ett exemplar på grund av tillgången på konsekventa data. Dagens analys tar en bredare syn genom att jämföra Indiens siffror med andra länder.

I SOFI-rapporten kommer kostnaden för en hälsosam kost fram genom att titta på de billigaste lokala matvarorna som uppfyller kostråden. Kostnaden och tillgängligheten för sådana livsmedel beräknas i genomsnitt från nationella data. För att kontrollera om kosten är överkomlig jämförs dess kostnad med medelinkomsten i varje land. En diet anses vara för dyr om den kostar mer än 52 % av ett lands genomsnittsinkomst. Denna andel är baserad på data som visar att människor i låginkomstländer spenderar cirka 52 % av sin inkomst på mat. Andelen människor som inte har råd med denna diet beräknas sedan genom att använda inkomstfördelningar inom en nation.

Diagram 1 | Diagrammet visar kostnaden för en hälsosam kost i termer av PPP-dollar per person och dag 2021, det senaste året med jämförbara data.

Visar diagrammen ofullständiga? Klicka för att ta bort AMP-läget

Till exempel, i Indien kostar en hälsosam kost 3 066 PPP-dollar per person och dag, det lägsta bland länderna. PPP står för ‘Purchasing Power Parity’. Enkelt uttryckt bör 1 PPP-dollar i USA köpa samma mängd varor och tjänster som 1 PPP-dollar i till exempel Indien eller Brasilien. Kostnaden för en hälsosam kost uttryckt som “X PPP dollar per person och dag” betyder att det skulle kosta så mycket per person varje dag att hålla en hälsosam kost, vilket står för skillnader i levnadskostnader mellan länder.

Diagram 2 | Diagrammet visar andelen av befolkningen som inte har råd med en hälsosam kost 2021.

Till exempel, i Indien, hade 74 % inte råd med en hälsosam kost, den fjärde högsta andelen bland de nationer som övervägdes. Diagram 1 och 2 visar att kostnaden för en hälsosam kost i Indien, även om den ökar, är fortfarande lägre än många jämförbara ekonomier. Men med tanke på de dåliga inkomstnivåerna i Indien är en hälsosam kost fortfarande oöverkomlig för många.

Klicka här för att prenumerera på vårt datanyhetsbrev

Diagram 3 | Diagrammet visar förändringen i kostnaden för en hälsosam kost under åren över regioner.

Mellan 2019 (före covid-19-pandemin) och 2021 ökade kostnaderna för att upprätthålla en hälsosam kost med nästan 9 % i Asien – den högsta i regionerna.

Diagram 4 | Diagrammet visar förändringen i antalet människor som inte hade råd med en hälsosam kost under åren över regioner.

Mellan 2019 och 2021 noterade Asien följt av Afrika den högsta tillväxten i antalet människor som inte hade råd med en hälsosam kost. De två kontinenterna stod tillsammans för 92 % av den globala ökningen. I Asien hade Sydasien det högsta antalet människor (1,4 miljarder) och den högsta andelen (72%) som inte hade råd med en hälsosam kost. Denna siffra var nästan dubbelt så hög som genomsnittet för regionen. I Afrika hade östra och västra Afrika tillsammans flest människor (712 miljoner) och högst andel (85%) som inte hade råd med en hälsosam kost.

Källa: Världsbankens blogg med titeln “Över 3,1 miljarder människor hade inte råd med en hälsosam kost 2021 – en ökning med 134 miljoner sedan starten av COVID-19”, State of Food Security and Nutrition in the World

Läs även: Policyförändringar för att göra hälsosam mat billigare är tidens behov för att ta itu med diabetesepidemin: Expert

Lyssna på vår podcast |Vital Signs Ep 3 | Fungerar NEETs läroplan endast som inträdesfilter eller erbjuder den mer? | Data Point podcast