CINCINNATI — Om du är tysk, eller bara älskar tysk mat, har du definitivt hört talas om Schmidt’s Sausage Haus.
Inbäddat i hjärtat av German Village öppnade restaurangen 1967, men så mycket mer kom före den.
J. Fred Schmidt, född strax norr om Frankfurt, Tyskland, kom till Amerika och bosatte sig i södra Columbus i början av 1880-talet. Han öppnade J. Fred Schmidt Meat Packing House 1886, som pågick till 1965.
J. Freds barnbarn, George F. Schmidt, öppnade företagets första restaurang 1967, precis runt hörnet från sin farfars köttförpackningsanläggning i German Village. Idag, under ledning av 4:e och 5:e generationen av familjen Schmidt, blomstrar restaurangen.
“Jag är så stolt över det. Bara så stolt”, sa Sandy Karram, en fjärde generationen Schmidt. “Att komma hit med min pappa för att jobba och sedan börja som bussare och jag brukade slå in silver när jag var liten, kassörskan och jag klarade mig och nu jobbar jag på företagets kontor.”
Schmidt’s är ett välkänt namn inom kött och säljs i livsmedelsbutiker runt om i landet. De är också en stor närvaro på Oktoberfests i Ohio. De grundade Columbus’ Octoberfest 1965 och är en publikfavorit på Octoberfest Zinzinnati, som sägs vara den största i Amerika, med mer än 700 000 människor.
“Det är en av de största och kanske den roligaste,” sa Karram. “Det här kommer att bli vårt 46:e år. Vi skulle börja det allra första året som det började redan 1976, men min bror skulle gifta sig exakt samma helg. Så vi kunde inte delta det första året. Så vi har varit där sedan 1977.”
Oktoberfest Zinzinnati visar upp det rika tyska arvet i sydvästra Ohio, såväl som läckra smakprov på tysk musik, dans och naturligtvis mat.
Några basvaror som familjen Schmidt kommer med varje år inkluderar deras färska fläskkorv, tysk potatissallad, surkål, Bahama Mama och deras berömda vaniljkrämpuff på ett halvt kilo. Karram sa att de säljer omkring 8 000 korvar och 5 000 av sina berömda gräddpuffar på tre och en halv dag.
Sandy sa att Octoberfest Zinzinnati kan beskrivas som kontrollerat kaos. De har sett festen utvecklas under åren. De började med en 30 fots monter och har idag en 60 fots monter.
“Det är fantastiskt”, säger Matt Schmidt, en 5:e generationens Schmidt. ”Det är så speciellt, du vet, det är inte bara våra fem generationer som går där nere. Vi blir vänner med människorna, våra gäster, som kommer upp till montern varje år. Och vi har gjort det i år och år och år. Så det är inte bara våra generationer, utan vi ser deras generationer växa upp och vi blir vänner med dem också. Det är bara, det är en fantastisk tradition. Vi älskar det så mycket.”
Det är en tradition i nästan 50 år på väg och ett bevis på familjen Schmidts kärlek till varandra, kärlek till företaget, kärlek till sina kunder och för Oktoberfester.
“Jag tror aldrig att jag skulle kunna gå utan att vara på Oktoberfest,” sa Karram.
Schmidts är monter 601, den tredje montern från hörnet av Fifth och Broadway.
För mer information, klicka här.
Här är en titt på din helgkortskalender för andra evenemang runt om i staten.
Cleveland
Cleveland Wing Week
-
Deltagande restauranger
-
Pågår till och med söndagen den 17 september
-
Hitta mer information här
Asiatisk lyktafestival
-
Cleveland Metroparks Zoo och Rainforest
-
Fortsätter till och med den 16 september
-
Hitta mer information här
44:e Ballong A-mässan
-
Ravenna
-
Går till och med 17 september
-
Hitta mer information här
Columbus
Luke Bryan konsert
-
Millersport
-
Fredagen den 15 september
-
Hitta mer information här
The Arts in the Alley Music and Arts Festival
Ohio Pawpaw Festival
Cincinnati
Oktoberfest Zinzinnati
Stadsloppan
- Lördag, 10.00 till 16.00
Livemusik varje fredag och lördag
-
Montgomery Inn The Boathouse
-
Fre, 15 september, 17.00 – Lör, 16. september, 20.00
-
Hitta mer information här