Newbury-barn lär sig att göra sushi på Sushizen med Mr Mo

By | September 5, 2023

En av Newburys mest spännande nya restauranger blev ett klassrum på helgdagen då 30 barn fick lära sig att göra sina egna sushirullar.

Den japanska restaurangen Sushizen, som ligger på 16 Bartholomew Street, välkomnade flera ungdomar och deras familjer att delta i Mr Mos sommarsushiklass.

Det var två sessioner i sushiklassen som drevs av Sushizens kock Mo Hansubhayyan, en erfaren sushikännare som finslipade sina färdigheter att göra och servera japansk mat i Dubai i 12 år.

Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo
Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo

Den första sommarens sushikurs deltog 17 barn medan den andra hade 13.

Hansubhayyan sa: “Alla var väldigt glada. Alla på sushiklassen gjorde god mat också.”

Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo
Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo

Ivriga kulinariska elever i klassen fick lära sig att göra fyra olika sorters sushi.

mpu1

De gjorde hosomaki av gurka och lax, som är små sushirullar gjorda med bara en fyllning, ris och en extern tångomslag.

Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo
Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo

De gjorde också lite nigiri, som är en lagom kub av ris toppad med rå fisk eller skaldjur, och temaki, som är en större handrullad sushibit i form av en kon.

Hansubhayyan har planer på att hålla fler sushiklasser för barn under framtida skollov, samt eventuellt även införa vuxenklasser.

Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo
Sushizen – Att göra sushi med Mr Mo

Han tillade: “Det här är min dröm att lära barnen och vuxna också.

“Jag skulle vilja ta med mig min kunskap om japansk mat och sushi till Newbury.”

Sushizen är öppet från kl.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *