Kocken Michel Roux Jr har meddelat att han kommer att stänga Le Gavroche, hans två Michelin-restauranger, efter 56 år.
Den tidigare Masterchef: The Professionals Domaren sa att beslutet hade fattats så att han kunde spendera “mer tid med sin familj”.
Le Gavroche, som ligger i Mayfair, centrala London, öppnades 1967 av de franska krögarbröderna Albert och Michel Roux Sr.
På den tiden var det den enda franska restaurangen i sitt slag i London, som erbjuder klassisk fransk mat och högsta standard på matlagning och service.
Roux Jr, son till Albert Roux, har drivit restaurangen sedan 1991 och tjänat två Michelin-stjärnor – en av de mest prestigefyllda utmärkelserna inom restaurangbranschen.
Andra kändiskockar inklusive Gordon Ramsay och Marco Pierre White har “förtjänat sina ränder” på Le Gavroche, enligt restaurangens hemsida.
I ett långt Instagram-inlägg som tillkännager stängningen på fredag (18 augusti), meddelade Roux Jr att restaurangen skulle stänga i januari 2024.
Kocken, 63, sa att han hade “mycket blandade känslor” om beslutet att stänga, men att restaurangens namn skulle “leva vidare”.
“Det här beslutet har inte fattats lätt,” skrev Roux Jr. “Le Gavroche betyder så mycket, inte bara för mig själv och familjen Roux, utan för det bredare Gavroche-teamet och er, våra gäster, som har blivit vår familj under så många år.
“Jag har alltid känt att om Le Gavroche någonsin skulle stänga måste det vara på topp. Le Gavroche fortsätter att vara fullbokat, vecka in, vecka in, men jag har vetat ett tag att jag måste få tid för en bättre balans mellan arbete och privatliv, så att jag kan spendera mer tid med min familj och på mina andra affärssatsningar. ”
Roux Jr tillade att en serie “firande middagar”, som börjar i november, skulle hållas tills restaurangen stängs.
“Det här är inte slutet på Le Gavroche – restaurangen kanske håller på att stänga, men namnet kommer att leva vidare”, sa han. ”Jag kunde inte vara mer tacksam för restaurangteamet, som har älskat restaurangen som om den vore deras egen.
“Hela laget både förr och nu kommer för alltid att vara tacksamma och kommer alltid att betraktas som en del av Roux-familjen.”
Han tillade: “Och till er, våra gäster. Vår framgång beror helt på dig. Jag skulle vilja rikta ett personligt tack till varje enskild person som har ätit med oss. Ditt stöd betyder allt för oss.”
Samt att vara med i domarpanelen på MasterChef: The ProfessionalsRoux Jr har synts som gästkock på MasterChef Australien.
Han har också medverkat i Ramsays show Helvete kökoch presenterade två serier av Michel Roux franska lantliga matlagning.
Matkritikern och journalisten Jay Rayner skrev: “Väldigt få mejl får mina ögonbryn att verkligen höja. Den här gjorde det. Jag förstår helt tanken, men pojke, det är verkligen slutet på något, med tanke på att namnet kommer att leva vidare.”
Ytterligare rapportering från Press Association.