Enkelhet är ofta bäst när det kommer till matlagning, speciellt om det är mitt i veckan och du inte vill spendera evigheter med att laga mat i köket.
Och en snabb och enkel pastarätt som “alla” har älskat skapades av den tidigare brittiska Bake Off-domaren och bakkungligheten Mary Berry. Hennes 15-minuters pastarecept, som delades på BBC Good Food-webbplatsen, kräver bara en handfull ingredienser att göra – men det är fortfarande packat med smaker som hela familjen kommer att älska.
Den älskade brittiska bagaren sa om receptet: “Det här är min standby-pastamiddag eftersom den är så läcker, så snabb och alla älskar den. Perfekt för vardagliga kvällsmat också. Basen är en crème fraîche-pastasås och den är toppad med krispig parmaskinka, som ger massor av smak och fantastisk konsistens.”
Expressen rapporterar att du kan laga den här rätten i bara tre enkla steg, vilket gör den idealisk när du inte har mycket tid.
Detta recept serverar sex, men du kan ändra mängderna beroende på hur många du lagar mat för.
Hur man gör Mary Berrys 15 minuters pasta
Ingredienser
- 350g/12oz pennepasta
- Två 80g förpackningar parmaskinka, skuren i små bitar
- 250 g/9 oz små bruna kastanjesvampar, halverade eller i fjärdedelar
- 200 g/7 oz helfet crème fraîche
- 100 g/3½ oz parmesan, riven
- Två msk hackad färsk persilja
- Salta och nymalen svartpeppar efter smak
Att servera (valfritt)
- Grönsallad
- Knäckigt bröd
Populäraste berättelserna idag
Metod
- Fyll en kastrull med kokande saltat vatten och tillsätt pastan, koka den enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
- Hetta upp en stekpanna tills den är varm. Tillsätt parmaskinkan och stek tills den är knaprig. Lägg hälften av skinkan på en tallrik och ställ åt sidan. Tillsätt svampen i pannan och stek i två minuter. Tillsätt sedan crème fraichen och låt koka upp. Tillsätt till sist pasta, parmesan och persilja och vänd över värmen. Använd salt och peppar för att smaksätta.
- Platta upp pastan och njut! Servera med en grönsallad och knaprigt bröd om du känner dig sugen.
Recepttips
För de som använder creme fraiche med låg fetthalt, rör om i slutet av tillagningen för att undvika att den spricker. För lite extra pizza, lägg till ett paket sparristips till pastan fyra minuter före slutet av tillagningstiden, låt sedan rinna av.
Missa inte de senaste nyheterna från hela Skottland och utanför – Anmäl dig till vårt dagliga nyhetsbrev här.