Folkvalda tjänstemän i ett brev till Laguna Cliffs Marriott Resort & Spas ägare har registrerat sin oro över en facklig tvist på hotellet och vad de anser vara “våldsamma” handlingar av kocken John Tesar, som nyligen öppnade en Knife Modern Steak-restaurang på fastigheten.
Unite Here Local 11, som representerar arbetarna på fastigheten, utfärdade i måndags ett pressmeddelande som sa att 48 lagstiftare i Kalifornien, inklusive statskassören Fiona Ma och rep. Katie Porter (D-Calif.), hade skrivit Jagdeep Singh Bachher, University of Kaliforniens investeringschef för att uttrycka oro över utvecklingen på Laguna Cliffs Marriott Resort & Spa i Dana Point, Kalifornien, som fungerar som hem för den Dallas-baserade restaurangen Tesar’s Knife Modern Steak.
Hotellet ägs av University of California Retirement System och drivs av Plano, Texas-baserade Aimbridge Hospitality.
“Sedan den 1 juli 2023 har en arbetskonflikt på hotellet skapat ekonomiska och rykterisker”, sa facket. “När det gäller John Tesar, den Michelinbelönade “kändiskocken” bakom restaurangen Knife Modern Steak på hotellet, tror vi att varken hotellförvaltningsbolaget, Aimbridge, eller UC:s investeringschefer vidtar åtgärder tillräckligt snabbt för att ta itu med anklagelser om att kocken Tesar engagerade sig i ett störande beteende mot strejkande arbetare.”
Brevet innehåller detaljerade farhågor om fall av våld riktat mot arbetare som har inträffat på fastigheten under arbetskonflikten.
Den 17 juli lämnade Unite Here Local 11 in en federal anklagelse mot hotellet om orättvis arbetspraktik, och påstod att resorten uppmuntrade, sanktionerade och/eller underlåtit att vidta rimliga åtgärder för att förhindra gästers våld mot picketers.
“Anklagelsen väntar på utredning av National Labour Relations Board,” sade gruppen. “Situationen eskalerade den 25 juli när kändiskocken John Tesar bröt en trumma som en arbetare höll och filmades när han sa till hotellanställda: ‘Ta din fackförening och knuffa den. …'” samt att lägga till flera svordomar.
Ett meddelande som lämnats hos Aimbridge Hospitalitys PR-företag hade inte returnerats vid presstid.
Lagstiftarnas brev sa att resortens incidenter var “djupt oroande” och väcker “allvarliga farhågor om förvaltningen av hotellet och effektiviteten hos University of California i förvaltningen av dess investeringstillgångar.”
Den 23 augusti tillkännagav den lokala fackföreningen en bojkott av alla hotell i Los Angeles tills arbetskonflikten är löst. Hotellarbetare i södra Kalifornien och Arizona har arbetat utan kontrakt sedan 1 juli.
I lagstiftarnas brev stod det: “Förutom att vi är oroliga för hotellets anställdas välbefinnande vill vi undvika störningar i kvaliteten på servicen på hotellet och långvarig skada på hotellets varumärke och rykte.
“Därför”, fortsatte det, “vi skulle vilja att du beskriver konkreta åtgärder som UC Investment Office kommer att vidta för att ta itu med den potentiella ekonomiska skadan och anseendet som uppstår från utvecklingen på hotellet och för att arbeta för att lösa den pågående arbetskonflikten. Vi ber dig att ge ett svar på detta brev senast den 31 augusti 2023.”
Unite Here Local 11 är ett fackförbund som representerar mer än 32 000 gästfrihetsarbetare i södra Kalifornien och Arizona.
Kontakta Ron Ruggless på [email protected]
Följ honom på X: @RonRuggless