C’s Steak and Seafood på Grand Hyatt Jakarta presenterar moderna kinesisk-malaysiska specialiteter utvalda av kocken Danny på Grand Hyatt Kuala Lumpur, tillgängliga från 1 till 10 september 2023.
A la carte-menyn består av en mängd kinesisk-malaysiska aptitretare, soppor och huvudrätter. Förrätterna är en gurksallad med ingefära, vitlök och Sichuan chilisås; och en krispig saltad äggpuff med pilgrimsmusslor, majonnäs och tobiko. När det gäller de varma, rejäla sopporna är hummerklosoppan med morotsbuljong, sparris, bambumarg och gojibär, samt en dubbelkokt kokossvart kycklingsoppa med tiohårig abalone, fiskmaw, torr pilgrimsmussla och bambumarg. Kocken Dannys berömda skapelser ingår också – THIRTY8:s signatursmörtigerräkor, wokstekt australiensisk lammrack och grön hummer stekt i kryddig skaldjurssås.
Tan Kar Wai, mer känd som kocken Danny, är född och uppvuxen i Taiping, Malaysia. Med fler än tio
år av erfarenhet under sitt förkläde är han skicklig i det kinesiska köket. För närvarande styr han det kinesiska köket i THIRTY8, en utsökt restaurang på Grand Hyatt Kuala Lumpur.
Beläget i en sofistikerad men ändå avslappnad atmosfär på fjärde våningen i Grand Hyatt Jakarta, presenterar C’s Steak and Seafood det färskaste urvalet av skaldjur och det finaste urvalet av nötkött. Levande matlagning är hjärtat av den övergripande atmosfären med kockarna i centrum när gästerna njuter av aktiviteterna i öppna kök på nära håll.
Ring +62 21 2992 1298 eller besök @grandhyattjakarta på Instagram för mer information.
