Kimchipannkaka, även känd som Buchimgae, är en traditionell koreansk maträtt som är gjord med kimchi, mjöl, vatten och andra kryddor. En av de snabbaste och enklaste rätterna att tillaga är en kimchipannkaka, som också är en av koreanernas favoriträtter genom tiderna. Det är en populär mellanmålsmat som avnjuts av människor i alla åldrar. Kimchipannkakor är mycket mångsidiga och kan avnjutas som tillbehör eller huvudmåltid. Den är smakrik, krispig och fylld med näring. Om du är intresserad av att göra kimchipannkakor hemma, här är stegen som du kan följa:
Hur man gör Kimchi pannkaka:
1. Kombinera mjöl, vatten, ägg, salt och peppar i en stor bunke. Blanda nu alla ingredienser väl i bunken. Ställ blandningen åt sidan i 10 till 15 minuter så att den får vila.
2. Tillsätt hackad kimchi, salladslök och några nypor salt i en annan mixerskål. Blanda väl och ställ åt sidan.
3. Värm nu en non-stick-panna på medelhög värme. Tillsätt lite vegetabilisk olja i stekpannan och virvla runt den för att täcka hela ytan.
4. Tillsätt kimchi-grönsaksblandningen till mjöl-vattenblandningen och rör om väl.
5. Häll en liten mängd av blandningen i stekpannan och fördela den jämnt för att skapa en tunn pannkaka.
6. Koka pannkakan i 2-3 minuter tills kanterna börjar bli gyllenbruna.
7. Vänd pannkakan med en spatel och koka i ytterligare 2-3 minuter eller tills båda sidor är gyllenbruna.
8. Upprepa processen med resterande pannkakssmet tills all smet är slut.
9. Servera kimchipannkakorna varma med din favoritdippsås.