Dustin Cheverier från södra Kalifornien, är en av de välkända resebloggarna med en YouTube-kanal. Han har 790 000 följare. Han har bott i Vietnam i nio år och delar videor om sitt liv, resor och måltider i Vietnam, från norr till söder.
Dustin cyklade en gång från Vietnam till Thailand och Laos när han var 20 år gammal. Efter resan bestämde han sig för att komma som volontär till Vietnam och har varit här sedan 2014.
Den amerikanske mannen noterade att Vietnam har många fördelar för att locka turister, från mat till kultur till naturliga landskap. Han vill bidra till att popularisera bilderna av landet genom de videor han lägger upp på sin kanal.
Dustin inspirerar också sina vänner och släktingar, som bor 13 000 kilometer från honom, att resa och göra upptäckter.
Senast bjöd den unga bloggaren in sina föräldrar till Vietnam och tillbringade tid med att se sightseeing, uppleva kulturen, maten och livet i Vietnam.
Under den tre veckor långa vistelsen i Vietnam leddes Dustins föräldrar av sin son till många platser i hela landet för att njuta av läckra rätter och lokala specialiteter.
I HCM City, där Dustin bor, fick de chansen att smaka på många gaturätter som hade låga priser men hög kvalitet. En av gaturätterna de gillade mest var banh xeo.
Dustin ledde sina föräldrar till en banh xeo-butik belägen i en liten gränd på Dinh Cong Trang-gatan i distrikt 1, nära Tan Dinh-kyrkan. Detta har varit ett välkänt matställe för lokalbefolkningen och expats i HCM City i många år.
Dustin avslöjade att han gillar banh xeo mycket, men det här var första gången han tyckte om det med sina föräldrar. De var ivriga att njuta av den populära gaturätten.
I väntan på att bli serverad kunde de titta på hur banh xeo förbereddes.
För att tillfredsställa kundernas olika smaker serverar butiken många typer av banh xeo. En normal portion banh xeo kostar 110 000 VND per portion, medan en specialportion är 180 000 VND med mycket fläsk, stora räkor och äggfyllning och dumplings för 90 000 VND.
Dustin beställde en normal portion och en specialportion, vilket räckte till tre personer. Han visade sina föräldrar hur man äter banh xeo ordentligt, med lite råa grönsaker, fänkål och fyllning som allt rullas ihop och sedan doppas i sötsur fisksås. Till rätten följer en saltgurka.
Dustins mamma sa att rätten var väldigt god med många smaker blandade i en rulle. Hans pappa visade också intresse för pannkakan som han åt för första gången i sitt liv. De tyckte det var jättegott på grund av räkorna och det magra och feta skivade köttet.
Dustin föreslog också att prova drycker gjorda av citron. Den amerikanske bloggaren erkände att han var “beroende av saltad lemonad”.
“Först smakade det lite salt, men senare tyckte jag att det var sött. Smaken är verkligen väldigt speciell. Jag tror att vi inte kan hitta någon liknande smak i USA”, sa Dustins pappa.
Under sin tid i Vietnam hade Dustins föräldrar chansen att prova många vietnamesiska specialiteter, såsom pho (nuddelsoppa), com tam (ångat brutet ris), banh my chao (baguette med kombinerad panna), min Quang (promonudlar), och bun cha nem Hanoi (Hanoi Kebab risnudlar och vårrullar). De provade också frukter som många utlänningar är försiktiga med, som trung vit lon (balut) och durian som har en mycket stickande lukt.