Svenska återförsäljaren IKEA har delat med sig av receptet på sina köttbullar.
För många innebär en resa till möbelhandlaren inte bara att göra några fynd för att piffa upp sitt hem, utan också ett besök på IKEAs ikoniska restaurang. Och det finns en rätt som har blivit en basmåltid för shoppare.
IKEAs köttbullar lanserades 1985 och är älskade av människor överallt. Med potatismos, gräddsås och lingonsylt är de hur svenska som helst och nu kan du göra rätten hemma.
LÄS MER: IKEA Preston Deepdales första look när den första Lancashire-butiken äntligen öppnar
Ingredienser
Köttbullar
750 g blandad nöt- och fläskfärs,
1 finhackad lök,
1 vitlöksklyfta (krossad eller finhackad),
100 g ströbröd,
1 ägg,
5 matskedar mjölk (helmjölk),
rikligt med salt och peppar
Krämsås
40 g smör,
40 g vanligt mjöl,
300 ml buljong eller consommé (grönsaksfond)
150 ml tjock dubbelkräm,
2 tsk sojasås,
1 tsk (Dijon) senap
Recept
Köttbullar: Blanda nöt- och fläskfärs med fingrarna för att bryta upp eventuella klumpar. Tillsätt finhackad lök, vitlök, ströbröd, ägg och blanda. Tillsätt mjölk och smaka av med salt och peppar.
2. Forma blandningen till små, runda bollar. Lägg på en ren tallrik, täck över och förvara i kylen i 2 timmar (detta hjälper dem att hålla formen under matlagning).
3. Värm olja på medelvärme i en stekpanna. När det är varmt, tillsätt försiktigt köttbullar och bryn på alla sidor.
4. När de fått färg, lägg i en ugnssäker form och täck. Sätt in i en varm ugn (180°C vanlig eller 160°C fläkt) och tillaga i ytterligare 30 minuter.
5. Ikonisk svensk gräddsås: Smält 40 g smör i en kastrull. Vispa i 40 g vanligt mjöl och rör om i 2 minuter. Tillsätt 300 ml buljong (eller consommé) och fortsätt att röra. Tillsätt 150 ml dubbel grädde, 2 tsk sojasås och 1 tsk (Dijon) senap. Låt det sjuda och låt såsen tjockna.
6. När du är redo att äta, servera med din favoritpotatis – antingen krämig mos eller nykokt minipotatis. Njut av!