På vissa ställen i USA är det svårt att hitta en kosherrestaurang. Men vi i södra Florida är välsignade med ett överflöd av matställen som uppfyller de höga kraven hos en regional certifieringsbyrå, Orthodox Rabbinical Board of Broward och Palm Beach Counties.
Styrelsen har övervakat restauranger i 23 år för att se till att de följer judiska kostlagar. Dessa regler inkluderar förbud mot fläsk och skaldjur. Köttet måste avlivas på ett visst sätt och saltas eller stekas så att inget blod blir kvar. Det är också förbjudet att blanda kött med mejeriprodukter som mjölk, smör och grädde.
Byrån övervakar restauranger, marknader, cateringföretag, bagerier och glassbutiker för att säkerställa att de följer dessa intrikata lagar och många fler.
Här är ett urval av kosherrestauranger i Broward- och Palm Beach-länen med en mängd olika erbjudanden och prisklasser. Alla matställen stänger på judiska helgdagar och den judiska sabbaten, vanligtvis börjar fredag eftermiddag och slutar lördag kväll efter mörkrets inbrott; vissa öppnar inte igen förrän på söndag.
För mer information, gå till orbkosher.com.
BROWARD COUNTY
Ariel’s Delicious Pizza, 3330 Griffin Road, Fort Lauderdale; 754-888-9262; arieldeliciouspizza.com
Förutom sina pizzor, wraps, sallader och fisktallrikar erbjuder Ariels smaker från Mellanöstern, inklusive tunisiska smörgåsar ($11,50) och Malawach, eller jemenitiska tunnbröd med ägg, pickles och tomatsås ($12,99). Pizzerian har även ett stort utbud av pasta och bourekas, eller fyllda bakverk.
Bissaleh, 501 Silks Run, Suite 1130, Hallandale Beach; 786-899-7999; bissalehmiami.com
Bissaleh betyder “lite” på jiddisch, men gör dig redo att spendera mycket på detta exklusiva steakhouse, som ligger inne i byn vid Gulfstream Park. Filet mignon kostar $62, medan en Aliani Tomahawk-biff ger dig tillbaka $200. En hamburgare är $32, en mixed grill tallrik är $65. Det finns massor av dessertval, inklusive Sfinge, en marockansk munk med karamell och valnöt ($12).
Café Noir3000 Stirling Road, Svit 112, Hollywood; 954-584-5171; cafenoirhollywood.com
Sushiälskare kommer att ha en fest med det stora sortimentet av frallor, poke bowls och sashimi. Smörgåsar, hamburgare och pizza finns också på den långa menyn, med en 10-tums Margherita-pizza till $13,50 och en stekt tonfiskburgare för $24,95. Enligt en amatörrecensent i “Let’s Eat, South Florida,” South Florida Sun Sentinels Facebook-grupp för foodie: “Cafe Noir på Sterling Road i Hollywood FLA, Mediterranean (kosher mejeri) (som jag inte är!) var otroligt!! ! Bar/restaurang … båda vackra! Ge det ett försök! Tacka mig senare!”
Kina Bistro, 5650 Stirling Road, Hollywood; 954-505-4729; chinabistrok.com
Judar har länge haft en kärleksaffär med kinesisk mat, av många anledningar: Restauranger är öppna på juldagen, som de inte är hemma och firar; Chinatown låg bredvid Lower East Side i början av 1900-talet, när judiska invandrare nyligen anlände; och maten är laktosfri (för dig med känsliga magar eller som inte vill blanda kött med mjölkprodukter). På China Bistro finns bland annat sesamkyckling ($23,95) och mongoliskt nötkött ($24,95). Det finns också massor av sushi och salladsalternativ.
Friendship Grill, 1304 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; 954-999-9676; thefriendshipgrill.com
Restaurangen ligger i Las Olas Chabad Jewish Center, en ortodox synagoga i hjärtat av Fort Lauderdales livliga fotgängardistrikt. Falafel på pitabröd kostar 10,95 USD, en tallrik schnitzel 15,95 USD. Grillen sysselsätter vuxna med utvecklingsstörning.
Med tillstånd av JZ Steakhouse
En av JZ Steakhouses utvalda förrätter. (JZ Steakhouse/Courtesy)
JZ Steakhouse, 4000 N. 46th Ave., Hollywood; 954-367-6608; jzsteakhouse.getsauce.com
Denna familjedrivna restaurang ägs av Juke Yankovich, en infödd israel, och en av hans söner är kocken. Medverkande redaktör för Jewish Journal Linda Chase sa att hon älskade sin senaste måltid: “Soppan med squash, en av mina favoriter, levde upp till mina förväntningar. Jag hade kycklingschnitzel (mört crusted kycklingbröst serveras med ditt val av en sida skålen) och min gäst hade Ribeye Grillspett (10 oz. benfri biff serveras med grillad lök, paprika och tomater), som vi haft mycket. Vi gick ut ur JZ:s mätta och nöjda.”
Mizrachis pizzakök, 5650 Stirling Road, Hollywood; 954-505-3190; mizrachispizzakitchen.com
De som älskar sin pizza på det gammaldags sättet, per bit, kommer att uppskatta Mizrachi’s Big Slice för $4,69 och en siciliansk skiva för $4,99. Andra traditionella italienska favoriter inkluderar Baked Ziti ($16,99) och Aubergine Rollatini ($17,99). Soppor, subs och sallader finns det också gott om.
Foto av Linda Chase
Vegetarianer kommer att hitta ett hem med sortimentet av hummusbaserade rätter på Vish i Hollywood. (Linda Chase/Artighet)
Vish, 2893 Stirling Road, Hollywood; 954-404-8855; vish.rest/branches/hollywood
Hummusälskare kommer att hitta ett hem på Vish, som använder “premium etiopisk tahini” i sin hummus och till och med lägger sesampastan i shakes. Prova Complete Vish Bowl, med hummus, favabönor, ägg, spiskummin och söt paprika ($14,95) eller hackad sallad ($13,95). Du kan också köpa deras hummus, tahini, pitabröd och andra produkter i behållare att ta med hem.
PALM BEACH COUNTY
Boca Grill8903 Glades Road, Suite G-9, Boca Raton; 561-419-8434; kosherbocagrill.com
Boca Grill njuter av sina medelhavs- och Mellanösternspecialiteter, inklusive Sabich (en smörgås med hårdkokta ägg, aubergine, hummus och sallad; $12,99) och Shawarma-fatet (marinerad kalkon och lamm; $29,99). Det finns så många saker som sällan syns på södra Floridas menyer, som marockanska cigarrer (fyllda filobakelser), marockanska “Marguez”-korvsmörgåsar och kryddig färsk arabisk sallad.
Bowlade Boca, 7600 W. Camino Real, Boca Raton; 561-872-6953; bowldboca.com
Bowl’d rymmer både vegetarianer och köttätare med ett sortiment av smoothies, rostat bröd, juicer, soppor och varma och kalla skålar. För vegetarianer inkluderar alternativen Aloha Bowl, med förkolnad ananas, mango, rostad sötpotatis, picklad lök och kål ($20; lägg till kött för $3) och Smashed Chickpea Toast ($15). För köttälskare finns det en jemenitisk nötsoppa ($10) och Toast This (grillade biffskivor på surdeg; $20).
Bissli Grill, 12355 Hagen Ranch Road, Boynton Beach; 561-944-3984; bissligrill.getsauce.com
Boynton Beachs växande judiska gemenskap välkomnade denna restaurang i februari. Falafel, shawarma, hummuskombinationer och sallader är gott om, liksom ett sortiment av tallrikar som sträcker sig från $20,99 för falafel till $31,99 för nötkött shish kebab.
Mike Stocker / Sun Sentinel
Det här fotot 2018 visar Hibatchi-laxrätten på Ditmas Kitchen i Boca Raton, en restaurang från den Brooklyn-uppfödda, Los Angeles-baserade kocken Alex Reznik. (Mike Stocker/South Florida Sun Sentinel)
Burnt Smokehouse & Bar, 8177 Glades Road, Bay 21, Boca Raton; 561-816-2784; burntbocafl.com
Rökt kött är Burnts specialitet. Alternativen inkluderar rökt kalvkött ($38) och rökt Prime Rib ($58). En grilltallrik för två, med ditt val av kött, kostar $175. Huvudrätter på en bulle är mer rimligt prissatta, inklusive stekt kyckling, pastrami eller brisket ($22).
Century Grill, 9060 Kimberly Blvd., Boca Raton; 561-571-6144; centurygrillboca.wixsite.com/cgboca
Kyckling, brisket, sallader, hamburgare och flera vegetariska alternativ finns på denna familjeägda restaurang nära Century Village i West Boca. Köttälskare kommer att bli mätta med Pastrami Burger, som toppar en hamburgare med pastrami ($24), medan vegetarianer kommer att uppskatta den israeliska Pargiot Plate ($30), fylld med svamp, lök, hummus, israelisk sallad och varm pita.
Ditmas, 21077 Powerline Road, Boca Raton; 561-826-8875; ditmasboca.com
Denna kosherrestaurang med sushibar imponerade förre Sun Sentinel-matkritikern Mike Mayo, som skrev 2018: “Det är en bra restaurang som råkar vara kosher, inte bara en bra kosherrestaurang. Den innehåller kreativa inslag av grönsaks- och sushirätter och den bästa restaurangbiff jag har ätit på ett år.” På senare tid har amatörrecensenter i “Let’s Eat, South Florida” rekommenderat restaurangen när frågeställare söker exklusiva koshermåltider.
Jons plats22191 Powerline Road, Suite 10B, Boca Raton; 561-338-0008; jonsplaceboca.com
Jon’s kallar sig “Bocas hem för kosherpizza, pasta och mer”; det har varit öppet sedan 1999. Menyn är fylld med ett sortiment av pizzor, calzones, lasagner, smörgåsar, sallader och soppor. En pizzabit kostar $2,25, medan Jon’s Place Special Pizza, med grönsaker på toppen, går för $9,95 och spenatlasagnen, $11,95.
Orkidéer trädgård, 9045 La Fontana Blvd., Suite 109, Boca Raton; 561-482-3831; orchidsgardenorb.com
Judiska älskare av kinesisk mat, och det finns många (se China Bistro ovan), gormar om wontons, dumplings, General Tso’s Chicken och egg foo young på denna lilla restaurang, som också erbjuder judiska vändningar på traditionell kinesisk mat. (Pastrami äggrullar, någon? Vad sägs om lite Dr. Browns läsk med det?) Priserna varierar från $21 för stekt ris med grönsaker till $41 för asiatiska BBQ short ribs.
Smash House Burgers, 21065 Powerline Road, Boca Raton; 561-367-3401; smashhouseburgers.com
Detta är den andra platsen för Smash House; den första är i North Miami Beach. Föreningen är stolt över att låta kunderna känna att de inte går miste om den traditionella amerikanska hamburgerupplevelsen: För att säkerställa att det inte finns någon blandning av kött och mjölkprodukter, till exempel, kan du beställa vegansk ost på din hamburgare ($15 för en dubbel på en bulle) och mjölkfri glass. Menyn innehåller många andra rätter i anslutning till hamburgare, inklusive kycklinganbud, varmkorv, vingar och coleslaw.