Av Tanisha Salwan Uppdaterad: 10 september 2023
Att ha en balanserad kost anses vara det viktigaste. Men visste du att det är lika viktigt att äta rätt matkombinationer som att äta en näringsrik kost? Scrolla ner för att veta om några rätta matkombinationer enligt Nutritionisten Lovneet Batra.
En frisk kropp är vad alla vill ha. Och nej, en frisk kropp handlar bara inte om att uppnå rätt vikt utan det hänvisar till ett tillstånd av fysiskt, mentalt och emotionellt välbefinnande där en individs kroppssystem och funktioner fungerar optimalt med en känsla av vitalitet och balans. Det betyder att en individ är fri från sjukdom, sjukdom och fysiskt obehag. En frisk person har känslomässig stabilitet, känslomässig motståndskraft och förmåga att upprätthålla känslomässig jämvikt i olika livssituationer.
Att ha en balanserad kost som innehåller viktiga näringsämnen är ett av de enklaste sätten att få en frisk och vältränad kropp. Och vet du vad? Inte bara att äta utan att äta rätt matkombinationer spelar också en avgörande roll. Vissa näringsämnen absorberas bättre när de konsumeras med specifika kombinationer av livsmedel. Att ha rätt matkombinationer kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna och kan också hjälpa till med viktkontroll. Rätt matkombinationer kan också stödja god matsmältningshälsa. Du visste inte detta, eller hur?
Videokrediter: Gunjanshouts/YouTube
Vissa livsmedel när de konsumeras tillsammans kan ge de bästa resultaten. I ett exklusivt samtal med Slurrp, Nutritionist Lovneet Batra delade sin åsikt om några av de matkombinationer som är rätt och lämpliga för en hälsosam kropp.
Rätt matkombinationer att ha
Vitamin C och växtbaserat järn och vitamin C
Om vissa studier ska tros, hjälper växtbaserat järn i kombination med C-vitamin till optimal absorption. Eftersom C-vitamin hjälper till att förbättra järnabsorptionen anses denna kombination vara lämplig. När han pratade med Slurrp sa nutritionisten Lovneet Batra att vitamin C (askorbinsyra) ökar absorptionen av växtbaserat järn genom att bilda ett kelat med järn(III)järn vid ett surt pH som är lösligt vid ett alkaliskt pH i tunntarmen, vilket ökar absorptionen. .
Grönsaker och hälsosamma fetter
Enligt nutritionisten Lovneet Batra är grönsaker en stor källa till vitamin A, E och K som alla är fettlösliga. Naturligtvis är grönsaker låga i fett så parning hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer. Det hjälper också till med bättre smältbarhet av närvarande fibrer. Det ökar också absorptionen av antioxidanter som lykopen som finns i grönsaker. Så att ha grönsaker med en dressing av näringsrik kallpressad olivolja eller bara nötter kan fungera bra.
Vitamin K är en viktig komponent när det gäller sund benhälsa såväl som blodkoagulation. Nutritionisten Lovneet Batra sa att vitamin K är ett fettlösligt vitamin och därför bör det kombineras med bra fetter för bättre absorption. Så när du äter en lummig grönsallad måste du ha den med valnötter, mandel, jordnötter, cashewnötter eller olivolja, rik på hälsosamma fetter.
Ris och dal är en stapelvara i många indiska hushåll. Många tror att vegetarisk mat som denna inte innehåller några viktiga näringsämnen men det är inte sant. Medan pulser är höga i lysin och låga i cystein och metionin, består ris av cystein och metionin, svavelhaltiga aminosyror. Enligt nutritionisten Lovneet Batra är ris och dal komplett protein. Hon sa att dal och ris fristående inte har alla essentiella aminosyror, de kompletterar varandra.
Enligt studier är soja och tomater en idealisk kombination för dem som lider av prostatacancer. Detta beror på interaktionen mellan antioxidantkemikalier lykopen från tomater och isoflavoner från soja. Enligt nutritionisten Lovneet Batra förbättrar denna kombination isoflavonabsorptionen och är därför fördelaktig.