Jalapeño Vegan Mac och ostbollar
Dessa Mac- och ostbollar är inte ditt genomsnittliga mellanmål! De får en superkick av inlagda jalapeños
Vill du ha fler veganska recept? Prova 3 nummer av Vegan Food & Living magazine för bara 3 £!
Krispiga stekta bollar av mac och ost är ett lysande festsnack, och det här receptet är en särskilt välsmakande behandling.
Med en smakrik smula gjord av veganska “frazzle” chips och massor av kryddor från inlagda jalapeños är detta en oemotståndlig fingermat!
Om du inte gillar det kryddigt, justera mängden jalapeños eller låt dem vara ute helt. Servera med en enkel salsa eller ett urval av dippar.
Hur man steker veganska mac and cheese bollar
Det är viktigt att lägga bollarna i din frityrolja noggrant. Detta är inte bara för att undvika stänk – du måste också förhindra att dina mac och cheese-bollar faller isär!
För att undvika smuliga missöden, se till att din mac and cheese-blandning är fin och klibbig så att den håller ihop bra. Om du är osäker kan du kyla bollarna innan du smular dem för att hjälpa dem stelna.
Se till att din olja är god och varm innan du börjar laga mat – för kall och dina mac- och ostbollar blir blöta. Ge bollarna gott om plats i pannan, tillaga i omgångar om det behövs.
Vad händer om jag inte kan hitta veganska baconchips?
Chips i baconrasher-stil ger dessa veganska mac and cheese-bollar en extra smakhöjning, men om du inte hittar dem finns det andra alternativ.
En annan majsbaserad crisp skulle också fungera, och du kan till och med experimentera med smaker – du kanske hittar något du gillar ännu mer.
Med en tryckning kan du också hålla din smul ren, bara dubbla mängden pankobrödsmulor och utelämna chipsen helt. De kommer fortfarande att smaka bra!