De flesta sydindianer värda sitt salt älskar dosa-sambar-chutneyfrukosten. Men det behöver inte vara sant om de överblivna dosorna, eftersom både vuxna och barn inte ofta är så exalterade över att återvinna dem till andra rätter. Ett smaskigt mellanmål som man inte kan säga nej till kan dock också göras med de där extra doserna. Den är kryddig och rik nog att vara mättande också. Så här gör du den läckra dosasteken!
Ingredienser
4 dosar skivade i mindre bitar i rund form
1 sked senap
½ kopp hackad lök
1 kvist curryblad
Salt
½ tsk ingefära
½ tsk vitlökspasta
½ tsk korianderpulver
½ tsk kyligt pulver
¼ tsk gurkmejapulver
1 nypa garam masala
1 ägg
Förberedelse
Värm pannan
Lägg i lite senap och tillsätt hackad lök och curryblad
Tillsätt önskat salt och fräs blandningen
Tillsätt en halv tesked ingefära, vitlökspasta, korianderpulver, kyligt pulver, 1/4 tesked gurkmejapulver och en nypa garam masala och rör om väl
Knäck nu ett ägg i den
Rör om och blanda lök och ägg väl, tillsätt lite vatten om det behövs
Lägg nu de skivade dosabitarna och masalamixen och koka dem
Den välsmakande dosasteken är klar att serveras