Äkta italiensk pizza och andra alla tiders favoriter finns på Giovanni’s.
Executive Chef Matteo Fracalossi
(Special reklamfunktion) — Saipans legendariska och premiärvisa italienska matställe är tillbaka på Hyatt Regency Saipan! “Giovanni’s” är öppen igen med återkomsten av en äkta italiensk à la carte-meny, varje torsdag, fredag och lördag från 18.00 till 21.00
Ödmjuk men ändå stolt, sa verkställande kocken Matteo Fracalossi att Giovannis utbud återspeglar ett mycket grundläggande italienskt kök med en verklig trattoria-stil – autentisk komfortmat.
“Trattoria är mindre formell och okomplicerad. När du är sugen på enkla men autentiska italienska rätter, kommer Giovanni’s alltid att säkerställa färska ingredienser med en härlig arom. Vår meny är skapad för alla preferenser med olika smaker.”
”Vi har skapat rätter från de olika provinserna i Italien. Från Alperna i norr till Medelhavet i söder – det är vår strävan att föra Italiens anda till Saipan”, tillade han.
Giovanni’s serverar unika kulinariska läckerheter. ”Till exempel vår Spaghetti alla Luciana. Denna huvudrätt består av bläckfiskgryta med rött vin och tomat som bas. Det blir en sås när vi fräser pastan tillsammans med skaldjuren, sa Fracalossi.
Giovannis meny består av antipasti, som innehåller carpaccio di manzo (tunt skivad oxfilé, parmigiana grädde, rostad pinjenötter, mikrogrönt) och fritto misto (friterad bläckfisk, räkor, mahi mahi med citron). Huvudrätterna inkluderar lamm-, fläsk- eller angusbiff och skaldjur. Alla tiders favoriter som pizza, pasta och italienska desserter finns också.
Fracalossi rekommenderar starkt två av hans signaturrätter. “Den första är Crostini Toscani. Den består av mogen tomat, kycklinglever och svart olivbruschetta, blandad sallad och en balsamicodressing vid sidan av. Färska och enkla råvaror är nyckeln till en autentisk måltid. Smakerna påminner mig om hur min mamma skulle sätta ihop en så unik smak som gör den oförglömlig för mig”, sa han.
Hans andra rekommendation är Testaroli “eftersom det är en mycket speciell pasta. Den steks först i en gjutjärnspanna innan den kokas i vatten.”
Hyatt Regency Saipan välkomnar alla att uppleva återkomsten av en autentisk italiensk meny. A la carte-middag finns tillgänglig varje torsdag, fredag och lördag från 18.00 till 21.00. Njut av den nya à la carte-middagsmenyn med varor från 12 USD.
För bokningar, besök saipan.regency.hyatt.com och klicka på “Dining tab” eller ring (670) 234-1234. Club at the Hyatt-medlemmar är välkomna som alltid.