Kändiskocken Kunal Kapur förberedde en helrätts-hirsbaserad måltid för First Ladies som deltog i G20-toppmötet. Han gick till Instagram för att dela ett foto av maträtten han gjorde för makarna till världsledarna som deltog i toppmötet. Dessutom lade han upp en video som dokumenterar hans upplevelse under hela toppmötet.
“Många av er har frågat mig om vad jag förberedde för First Ladies på toppmötet. Måltiden jag lagade bestod av hirsbaserade rätter, med en speciell höjdpunkt var “Jowar & Mushroom Khichda”, skrev Kunal Kapur samtidigt som de delade några bilder på Instagram.
Han tillade, “Traditionellt är Khitchda eller Khitchra långsamt tillagad rätt gjord på kött, brutet vete och kryddor. Det är ett recept som tar sin härstamning från Harees (som nämns i den äldsta bevarade kokboken som heter “Kitaab Al Tabikh” skriven på 1000-talet) Termen Khitchadi kan ha lånats från Khitchra.
Kocken berättade också om hur han gav en växtbaserad, vegetarisk twist till rätten. ”Jag lade till olika varianter av svamp för att ge den en växtbaserad, vegetarisk twist. Denna anpassning behåller den köttiga konsistensen och smakerna från den ursprungliga rätten samtidigt som den framhäver de läckra och hälsosamma aspekterna av det vegetariska köket. Svamparna jag använde var rosa ostron, kantareller, shiitake, enoki, portobello och vår ödmjuka khumb (knappsvamp). Glad att kunna säga att alla dessa internationella svampar var lokalt odlade.”
Ta en titt på inlägget som delas av Kunal Kapur här:
Han delade också en rulle på Instagram som dokumenterade hans dag på G20-toppmötet. Den visar hur han går in i lokalen och senare lagar rätter till First Ladies på toppmötet. När videon fortsätter interagerar han med First Ladies och presenterar till och med sina receptböcker för dem.
Sedan dessa inlägg delades har de samlat på sig massor av likes. Många strömmade till och med till kommentarsektionen för att dela med sig av sina tankar.
Så här reagerade folk på Kunal Kapurs inlägg:
“Det ser så mycket ut som den italienska maträtten Risotto att jag är säker på att den är utsökt”, skrev en Instagram-användare.
En annan tillade: “Herre, dela med dig av receptet på detta någon dag. Kommer att vänta med spänning på det.”
“Jag är säker på att det här var en stor hit. Ser fram emot receptet, kock”, uttryckte en tredje.
En fjärde skrev: “Underbart! Så stolt över dig, kock.”