Efter sommarens spänning går barnen tillbaka till skolan. Spänningen under skolstartsdagar hämmas av oron för säkerhet, hot om infektioner och adekvat vaccination.
Ja, det är inte det vanliga. Men inte desto mindre, mer än någonsin, behöver våra barn all hjälp för att hålla sitt immunförsvar starkt.
För några år sedan antog senaten Health, Hunger-Free Act. Det är ett lagförslag som ger ytterligare federal finansiering över 10 år till barnnäringsprogram inklusive skollunchprogrammet. Senatens lagförslag förändrade skolmatslandskapet på många hälsosamma sätt. Den kräver också att jordbruksdepartementet utvecklar näringsstandarder för all mat som säljs i skolor och inte bara vad som serveras i skollunchmenyn. Det är goda nyheter för barn som huvudsakligen är beroende av skoltjänster för näring.
Ansträngningen bör dock inte helt vila på den federala eller statliga regeringen. Som föräldrar kan vi till och med göra ett större grepp om begränsningen av den oroande trenden för barns fetma och hälsa. Börja titta noga på vad som finns i ditt barns matlåda när rutinerna nöjer sig med livet tillbaka till skolan.
Här är några idéer från experterna:
• Minska på salt genom att skära på förpackad mat. Tänk fräscht och ladda upp ditt barns matlåda med skurna grönsaker och skivad frukt. Klippta äpplen kan hålla sig fräscha om de droppas med till exempel färskpressad citronsaft. Lägg till morotsstavar eller remsor av söt röd paprika. Selleripinnar är jättebra med jordnötssmör.
• Kolla in de lokala råvarorna för säsongens grönsaker och frukter och extra fräschör också. De kostar också mindre och kommer sannolikt att vara i toppsmaken. Tvätta frukterna noggrant och torka dem väl innan du packar dem i ditt barns matlåda.
• Torkad frukt är också bra alternativ. De är lättare att packa och de förvaras bra.
• Skär maten i roliga och enkla former med kakformar.
• Gör dina egna spårblandningar av torrt fullkorn, spannmål med låg sockerhalt och torkad frukt.
• Om ditt barn inte är allergiskt mot nötter, inkludera nötter till mellanmål i små förpackningar. Nötter är en bra proteinkälla för ett växande barn. Att köpa i större storlekar och förpacka dem i mindre enheter minskar matsvinnet, plus att du kan kontrollera serveringsdelen.
• Köp en återanvändbar vattenflaska och fyll den med kranvatten. Vatten från din kran är gratis. Bearbetning, förpackning, transport och lagring av vatten på flaska använder mer fossilt bränsle och bortskaffande av flaskor bidrar till miljöavfallet.
• Packa lite fullkornspopcorn istället för potatischips.
• Gör dina smörgåsar med fullkornsbröd istället för vitt bröd. Se till att du läser etiketterna. Vissa brunfärgade bröd är inte nödvändigtvis gjorda av fullkorn.
• Skippa läsken. Soda är mycket kalorier och innehåller mycket socker. Packa den gamla goda 100-procentiga juicen istället.
• Hoppa över den extra kakan eller godiset för eftermiddagsmellanmålet. De kommer att klara sig bra utan det.
• Kex och ost av fullkorn är ett utsökt alternativ.
Blanda det. Barn gillar variation. Om du skickar dem till skolan med samma meny i matlådan varje dag kommer de att bli uttråkade och kommer att hitta kreativa sätt att byta ut dem, slänga dem eller ta hem dem ouppätna. Onlinesökning erbjuder många roliga och attraktiva sätt att skära upp frukt och hälsosamma smörgåsar som tilltalar de unga sinnena. En överraskning kan ibland göra underverk. En liten kärleksnotis kommer också att piffa upp lådan.
En legitimerad sjuksköterska, Elvie C. Ancheta, är administratör för California Department of Veterans Affairs William J. “Pete” Knight Veterans Home i Lancaster.