Det är en av världens mest kända cocktails med barer runt om i världen som har sin egen twist på receptet.
För att fira den världsomspännande Negroni-veckan, som startade på lördagen, har några av Glasgows bästa mixologer från toppbarer runt om i staden erbjudit sin egen version som du kan prova. Med fem att välja mellan erbjuder de allt från en fruktig till en skummande Negroni, vilket betyder att det kommer att finnas något som passar alla.
Så skulle du vilja ta del av cocktailfirandet, här är recepten från fem av stadens främsta vattenhål.
LÄS MER: Glasgow hamburgare El Perro Negro utmanar lokalbefolkningen att prova sin “hetaste hamburgare”
August House, Mitchell Street – The Blackberry Rose Negroni
Ingredienser:
- 25 ml Beefeater Blackberry Gin
- 25 ml Campari
- 25 ml Cocchini Rosa
- Glas: stenar
- Garnering: apelsinskiva
Metod:
Tillsätt Beefeater Blackberry gin, Campari och Cocchini Rosa i ett mixerglas eller burk. Fyll till brädden med is och rör om med en barsked i 30-45 sekunder tills det är iskallt och lätt utspätt. Sila i ett stenglas, över krossad is.
Garnera med en skiva apelsin.
Banca di Roma, Royal Exchange Square – Foamy Negroni
Ingredienser:
- 25 ml Campari
- 25 ml Malfy Dry Gin
- 25 ml Cocchi Vermouth di Torino
- Två skvätt Mr. Bitters Miraculous Foamer (eller en äggvita)
- Glas: Stenar
- Garnering: Apelsinskal
Metod:
Häll upp gin och vermouth i ett mixerglas. Fyll med is och rör om i 25-30 sekunder. Fyll ett stenglas med en stor isbit (eller till brädden med vanlig is i tärningar) och sila drinken över toppen.
Häll Campari och två skvätt Mr. Bitters Miraculous Foamer i en cocktailshaker och torrskaka i 15-20 sekunder.
Sila ner i rocksglaset, ovanpå gin- och vermouthmixen. Vrid apelsinskalet över toppen av drycken, uttryck oljorna och lägg sedan ovanpå skummet för att garnera.
Bluedog, West George Street – Klassisk Negroni
Ingredienser:
- 25 ml Beefeater Gin
- 25ml Välj Aperitivo
- 25 ml Cocchi Torino
- Glas: stenar
- Garnering: apelsin twist
Metod:
Tillsätt Beefeater gin, Select Aperitivo och Cocchini Torino i ett mixerglas eller burk. Fyll till brädden med is och rör om med en barsked i 30-45 sekunder tills det är iskallt och lätt utspätt. Sila i ett stenglas, över en stor isbit.
Vrid apelsinskalet över toppen av drycken, uttryck oljorna och släpp ner i glaset för att garnera.
Celentano’s, Cathedral Square – Tequila White Negroni
Ingredienser:
- 50 ml Cazabel tequila
- 37,5 ml vit vermouth
- Färskt apelsinskal
- Glas: stenar
- Garnering: blodapelsin (vanlig apelsin fungerar också)
Metod:
Celentanos gör sin egen vita vermouth internt, från överblivet vitt och apelsinvin, kryddor och apelsinskal. Om du köper din egen, skulle de rekommendera att gå för en på torktumlaren.
Tillsätt tequilan och Celentanos vita vermouth i ett blandningsglas eller burk. Vrid apelsinskalet över glaset så att dess oljor trycks ner i vätskan. Fyll till brädden med is och rör om med en barsked i 30-45 sekunder tills det är iskallt och lätt utspätt. Sila i ett stenglas, över en stor isbit.
Garnera med en skiva apelsin.
Duke’s Paraply, Argyle Street – Pomegranate Negroni
Ingredienser:
- 25 ml Malfy Blood Orange Gin
- 10 ml Pama granatäpplelikör
- 25 ml Campari
- 25 ml Cocchi Rosa
- Glas: stenar
- Garnering: apelsinskiva
Metod:
Tillsätt gin, granatäpplelikör, Campari och Cocchi Rosa i ett mixerglas eller burk. Fyll till brädden med is och rör om med en barsked i 30-45 sekunder tills det är iskallt och lätt utspätt. Sila i ett stenglas, över en stor isbit.
Garnera med en skiva apelsin.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för mat och dryck här för att få det senaste innehållet i Glasgow direkt till din inkorg