Få din franska fix på Mademoiselle Paris

Bra bett

På bilden: Läckra bakverk lockar matgäster på Mademoiselle Paris. Foto med tillstånd av Mademoiselle Paris franska restaurang och bageri.

Vi kommer alltid att ha Paris i Sarasota, tack vare Myriam och Jean Dandonneau, man och fru-teamet bakom Mademoiselle Paris French Restaurant and Bagery. Medan de arbetade inom teknik och datavetenskap i hemlandet Frankrike, delade Myriam och Jean en passion för gastronomi. Efter att ha besökt Florida bestämde sig paret för att sälja allt i Frankrike och öppnade Mademoiselle Paris i Sarasota 2016.

Konceptet har vuxit till tre restauranger som ligger vid University Town Center, Anna Maria Island och Main Street i centrala Sarasota. “Varje plats är helt olika”, säger Jean. “Anna Maria är inredd i en ö-stil, Main Street är som ett litet bageri i Frankrike och UTC är modernare och luftigare.” Inspirerade av Frankrikes strikta lagar som förbjuder ämnen som majssirap med hög fruktoshalt, strävar paret efter att använda naturliga och lokala produkter som ger hälsosammare rätter. “Vi köper lokala ingredienser som honung, te, kaffe, burfria ägg och helt naturlig kyckling,” tillägger han. “Som i Frankrike försöker vi eliminera majssirap och göra det bästa för våra kunders hälsa.” Kockarna gör allt, som smöriga, flagnande croissanter och läckra desserter, från grunden.

Missa inte Croissantfrukosten, en varm croissantmacka med schweizisk ost, bacon och två äggröra med tärnad stekt potatis och valfria tillägg som spenat och avokado. Till middag kan du äta på Beef Burgundy, nötkött långsamt tillagat i en rödvinssås med morötter och lök serverad med fettucini. Skäm bort din sötsug med en Napoleonskaka, choklad-eclair eller en burkefterrätt som chokladmusen, en bärbar njutning perfekt för en strandpromenad. För en mer uppslukande måltid anordnar restaurangen vinprovningsmiddagar som visar upp produkter från små franska vingårdar och lär middagsgäster om regionen varifrån varje vin kommer.

I framtiden strävar Myriam och Jean efter att öppna en kulinarisk skola, där eleverna kommer att laga läckra och prisvärda franska rätter för gästerna. De planerar också att utöka sitt bageriutbud med tillägg av en kommande konditor. De hänger med i branschens trender, inspirerade av ett tv-program som heter The Best Bakery in France, som låter kunder uppleva nya smaker.

Mademoiselle Paris fransk restaurang och bageri, platser vid University Town Center, Anna Maria Island och Main Street i centrala Sarasota. Matställen och öppettider varierar beroende på plats. Besök mademoiselleparis.com för mer information.

På bilden: Läckra bakverk lockar matgäster på Mademoiselle Paris. Foto med tillstånd av Mademoiselle Paris franska restaurang och bageri.

Mademoiselle Paris fransk restaurang och bageri