CAMBRIDGE, Storbritannien — Frasen “du är vad du äter” kan behöva ändras till “du åldras hur du äter.” I en nyligen genomförd studie föreslår forskare vid Babraham Institute i England att vägen till hälsosamt åldrande kanske inte nödvändigtvis ligger i att minska kalorier utan snarare i att optimera sin kost. Resultaten visar att maten vi äter, särskilt under våra tidiga år, kan avgöra vår hälsa när vi åldras, vilket utmanar den tidigare uppfattningen att oundviklig dålig hälsa kommer med åldrande.
Historiskt sett trodde forskare på fördelarna med kalorirestriktioner – en regim där individer avsiktligt konsumerar färre kalorier än vanligt utan undernäring. Denna metod har kopplats till förbättrad hälsa i en persons gyllene år och potentiellt ett längre liv. Icke desto mindre indikerar musstudier att för att skörda dessa fördelar måste man bibehålla kalorirestriktioner under hela sitt liv, och hälsofördelarna försvinner om man återgår till en vanlig diet.
Dr Jon Houseleys team avslöjar dock ett annat perspektiv. Genom sina experiment på jäst har de upptäckt ett potentiellt alternativ till den urgamla metoden att skära kalorier.
“Vi visar att kost tidigt i livet kan växla jäst till en hälsosammare bana”, säger Dr. Dorottya Horkai, studiens huvudforskare, i ett mediameddelande. “Genom att ge jäst en annan diet utan att begränsa kalorierna kunde vi undertrycka åldrande, när celler inte längre delar sig, och förlust av kondition i åldrade celler.”
I en överraskande vändning höll teamet inte jästen på sin typiska glukosrika diet. Istället introducerade de en galaktosdiet. Resultatet? Många av de vanliga molekylära förändringarna i samband med åldrande dök inte upp. Ännu mer övertygande, dessa celler levde inte längre, men de bibehöll sin vitalitet sent i livet, vilket minskade den period av dålig hälsa som vanligtvis ses hos åldrande vuxna.
“Det är avgörande att kostförändringen bara fungerar när cellerna är unga, och faktiskt kosten gör liten skillnad för gammal jäst”, säger Dr Houseley. “Det är svårt att översätta vad ungdom betyder mellan jäst och människor, men alla dessa studier pekar på samma trend – att leva ett långt och hälsosamt liv, en hälsosam kost från tidig ålder gör skillnad.”
Med tanke på att jäst delar många cellulära attribut med människor, kan denna forskning bana väg för nya kostrekommendationer. Medan studien erbjuder en lovande väg för att förbättra hälsosamt åldrande genom kosten utan utmaningarna med allvarliga kalorirestriktioner, säger forskare att ytterligare undersökningar är nödvändiga för att befästa dessa fynd.
Studien publiceras i tidskriften PLoS Biologi.
Du kanske också är intresserad av:
