Näringsnoteringar
Är majsbröd bra för dig?
De primära ingredienserna i detta majsbrödsrecept är majsmjöl och kärnmjölk. Majs är laddad med vitaminer, mineraler och antioxidanter och innehåller mycket hjärthälsosamt fleromättat fett. För att inte bli överträffad tillför kärnmjölk sin egen näring, inklusive protein, vitamin B12, kalcium, riboflavin och pantotensyra, enligt USDA. Det kan också lägga till friska tarmbakterier, vilket kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar.
Är räkor och krabba hälsosamma?
Fisk och skaldjur i allmänhet är hälsosamma, inklusive räkor och krabba, delvis på grund av deras omega-3-innehåll. Speciellt fisk och skaldjur tenderar att ha de viktiga omega-3, DHA och EPA, kända för sina antiinflammatoriska egenskaper. Räkor och krabba är också bra källor till protein och andra näringsämnen som bidrar till allmänt god hälsa. Och medan räkor innehåller mycket kolesterol, spelar kolesterol i kosten en mycket minimal roll för att öka mängden kolesterol i våra kroppar.
Tips från Testköket
Varför ska jag baka majsbröd i förväg?
Majsbrödet måste ligga ute utan lock i minst 8 timmar för att det ska torka ut. Om ditt majsbröd är för fuktigt absorberar det inte buljongen och dressingen blir blöt. När man bryter majsbrödet ska det kännas lite torrt vid beröring. Om majsbrödet fortfarande är fuktigt, sprid det på en stor kantad bakplåt och baka i en 250°F ugn i 10 minuter.
Vilken typ av krabbkött ska jag använda?
Leta efter jumboklump av krabbkött i avdelningen för färska skaldjur i din stormarknad. Jumboklumpskrabbakött består av större hela bitar. Dessa större bitar av krabbkött är de två musklerna som är kopplade till krabbans simfenor. Jumboklumpskrabbakött har en mild söt smak. Om du inte hittar jumboklumpskrabbkött kan du använda krabbkött som består av trasiga bitar av jumboklump och mindre kroppskött.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan fyllning och dressing?
Fyllning och dressing består båda av en kryddad blandning av bröd, örter och grönsaker. Fyllning tillagas vanligtvis inuti håligheten hos hela fjäderfän, såsom kalkon eller kyckling. Dressingen bakas separat i en gryta eller gjutjärnspanna, med majsbröd som sin signaturingrediens i det sydländska köket.
Ytterligare rapportering av Carrie Myers och Jan Valdez