Ägaren till en restaurang i Glasgow som stängde ned flera dagar efter att personalen klagade över att ha blivit hotad med orättvist avdrag för dricks har ställts inför domstol.
En kock på före detta Oscar Bar and Kitchen tog ägarna SBC Empire Limited, som drivs av Daniyal Shafael, till en arbetsdomstol för olagliga avdrag från löner, avtalsbrott och orättvis uppsägning.
Företaget har nu ålagts att betala Dilan Flanagan över £1 310 efter att domaren delvis dömt till hans fördel
Läs mer: Glasgow Soho House med en medlemsavgift på £1,4k kommer till George Square när planerna för öppning avslöjas
Domstolen hörde hur Flanagan hade anställts som kökskock på restaurangen Kilmarnock Road mellan december 2021 och december 2022 innan han avskedades utan varsel.
Kocken arbetade normalt cirka 35 timmar per vecka, fem dagar i veckan, och betalades på timbasis med en avgift på £10,50 men fick sällan lönebesked.
Han sades upp kort efter jul i december 2022 utan uppsägningstid och utan att få betalt för outtagen semester.
Domare Kemp sa att det inte hade funnits “ingen ordentlig grund” för Flanagans avskedande eller några bevis på fel.
Han uttalade: “Jag är övertygad om att yrkandet om avtalsbrott genom att avskeda utan uppsägning var välgrundat i alla händelser
“Klaganden hade inte försetts med lönebesked för de flesta av de betalningar som gjordes till honom, med lön utbetald veckovis, men svaranden tillhandahöll ett formulär som inkluderade lönesatsen på £10,50 per timme, vilket var brutto. Hans arbetstimmar varierade men låg normalt på cirka 35 timmar per vecka i genomsnitt.Det fanns dock vissa perioder då de arbetade timmarna var mindre, eftersom mindre arbete fanns tillgängligt
“Det lämnar summan utestående på £839,50. Det har inte betalats till honom så att det är ett olagligt avdrag från lönen i den summan
“Klaganden hade separat rätt till uppsägning på en miniminivå med beaktande av sektion 86 i Employment Rights Act 1996 om en vecka, och det förfaller, vilket är nettosumman på £227,89 – lämpligt mått på skadestånd för svarandens överträdelse kontrakt genom att inte meddela honom om uppsägning, som han hade rätt till.
“Den totala tilldelningen av dessa summor är summan av £1 317,39.”
Eftersom Flanagan inte hade två års kontinuerlig tjänst, hade tribunalen inte jurisdiktion för ett orättvist uppsägningskrav.
Vi har tidigare rapporterat hur Oscar Bar and Kitchen stängde några dagar efter att en medlem av högsta ledningen hotade att dra av tips från personal som inte “ansöker sig ordentligt”.
Anmäl dig till vårt dagliga Glasgow Live-nyhetsbrev här för att få nyheter och funktioner direkt till din inkorg.
Unite Hospitality delade ett meddelande som skickats av chefer som hotade att dra av tips från personal som inte hade utfört vissa uppgifter, inklusive rengöring av mikrovågor. En lista över förseelser som skulle leda till att pengar togs från den anställde inkluderade “att få mig (högre chef) att behöva upprepa mig” vilket resulterade i att en £2 gick förlorad.
Andra uppgifter inkluderade “att använda det sista av något som inte säger, vare sig det är förberedt eller lager – £2”, “lämna en sked i en balja – £10” och “misslyckande med att fylla flaskor – £2”.
För att ha misslyckats med att rensa ur mikrovågsugnen stod det i meddelandet att personalen skulle straffas med “förverkade veckors tips”.
Daniyal Schafaei släppte ett uttalande via facket som läser: “Vi skulle vilja ta avstånd helt från posten som skickades till arbetare av en högre chef med titeln “tipsschema”. Det var dåligt informerat och helt oacceptabelt.
“Vi välkomnar Employment (Allocation of Tips) Act 2023 och hoppas kunna arbeta med Unite i alla frågor som rör villkoren för våra arbetare.”