Även om det är frestande att köpa köpt coleslaw, potatissallad eller stekt kyckling, är dessa livsmedel i allmänhet färdigförpackade och fulla av natrium och fett. Det finns några färska frukter och vissa grönsaker som kan göra susen för att tillfredsställa en sommarpicknick. De är vitaminberikade och uppfriskande, bekväma nog att ta med till stranden eller någon annan BBQ. Svala sommarsallader med tillsatt frukt kan också kyla ner din kroppstemperatur och hålla dig hydrerad. Njut av!
www.Dellonutritionals.com
Recept:
Vild honung-lime kyckling & jordgubbssallad
(kom ihåg att alltid köpa ekologiskt frukt- och hormonfritt kött när det finns tillgängligt)
Honung-Lime Kyckling & Jordgubbssallad
Gör 1 portion
Ingredienser
1 lb (450 g) kycklingbröst, skuren i 3/4-tum (2 cm) bitar
1 matsked (15 ml) kokosolja
1/2 lime, saftad
1 matsked (15 ml) honung
6 jordgubbar, skivade
1/2 avokado, tärnad
1/2 gurka, skalad och hackad
4 koppar (600 g) Romainesallat, strimlad
Salt
Vägbeskrivning
1. Hetta upp kokosolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt hackad kyckling och fräs tills kycklingen nästan är genomstekt, cirka 10 minuter.
2. Tillsätt limejuice och honung i pannan. Rör om för att täcka kycklingen.
3. Täck pannan. Sänk värmen till medel och låt kycklingen koka färdigt, cirka 5 minuter. Avsätta
4. I en separat skål, tillsätt salladsingredienser och rör om. Lägg kycklingen över salladsgrönsakerna, ringla över jordgubbslimedressing.
Jordgubbs-limedressing ger 2 portioner
Ingredienser
1/4 kopp (60 ml) olivolja
6 jordgubbar
1 matsked (15 ml) limejuice
1/4 tsk mald ingefära
Salt att smaka
Vägbeskrivning
Mixa alla ingredienser tills det är slätt. Ringla över sallad eller lägg på botten av en glasburk, lägg till sallad på toppen och skaka när du är redo att äta.