Mer än 150 handlare kommer att delta i 18-årsjubileet av Bolton Food and Drink Festival – känd vida och brett bland foodie-fans.
Årets festival kommer att innehålla allt från indisk gatumat till nygjorda kakor, med spansk paella, turkisk shawarma och grekisk souvlaki för god skull.
Lokala, nationella och internationella handlare inklusive Little China Noodle Bar, Halloumination, The Great British Cheese Co, Thai 2 Go, The Dutch Fishmen, Wagamama och The Bolton Gin Company kommer att bosätta sig i Boltons centrum under helgen i augusti.
Testa migN Premium GRATIS genom att klicka här för inga annonser, roliga pussel och briljanta nya funktioner
Det kommer också att finnas portugisiska läckerheter från Portu St Food, flapjacks från Wilde Bakery, Polish BBQ från Dobra Kitchen, HMPasties, pulled pork på Roly Poly och scones, sylt och clotted cream från Signature Scones. Naturligtvis kommer Carrs Pasties också att vara närvarande och representera för Bolton och sälja deras begränsade upplaga av Wallace och Gromit bakar.
Bolton Councils verkställande regeringsmedlem för kultur, Cllr Nadeem Ayub, sa: “Vi fick otroligt många ansökningar från lokala, regionala och nationella handlare om att få vara en del av festivalen. Vissa återkommer år efter år och några är helt nya på evenemanget.
”Jag är glad att vi kan stötta och ge möjligheter till många företag, och det är fantastiskt att se variationen komma, det finns verkligen något för alla.
“I Bolton hyllar vi mångfald och strävar efter att föra in olika kulturer i staden så det är fantastiskt att se erbjudanden från hela världen som människor kan prova på deras tröskel.”
Lancashire-baserade Wrap Ninjas, som säljer sådana som en vegansk mac n cheese wrap och en chorizo, halloumi och äpple wrap, kommer att vara en annan av de 170 handlare som är verksamma under helgen.
“Jag är glad över att vara en del av Bolton Food Festival i år,” sa Wrap Ninjas ägare Rob Fenton. “Efter att ha hört från andra handlare hur framgångsrikt förra årets evenemang var, var jag angelägen om att ta med Wrap Ninjas till evenemanget.
“Våra gourmetwraps har varit en riktig hit vid andra foodie-evenemang här uppe i nordvästra, och jag ser fram emot att dela vår mat med många fler nya kunder i Bolton.
“Jag hoppas att alla kommer att älska vår färgglada, fräscha och smakfulla mat, och att vi kommer att vara ett välkommet tillskott tillsammans med så många andra fantastiska små livsmedelsföretag.”
Utöver den rikedom av mat som erbjuds, kommer det också att finnas gott om kaféer och barer för att släcka törsten tillsammans med mer än 60 livemusikakter som erbjuder underhållning under hela helgen, inklusive sådana som Tommy Govan, Danny Quin, Will Edgar, Holly Jenkinson, och Mike Roberts.
Det kommer också att finnas biljetter till kändismatlagningsdemonstrationer från Gok Wan, James Martin och Nisha Katona och Michael Caines. Dessutom kommer det att finnas bottenlösa bruncher och en Fawlty Towers-baserad matupplevelse.
Inte nog med det, utan det kommer också att finnas lokala konst- och hantverksstånd som säljer allt från stickade varor till handgjorda trädgårdsmöbler samt massor av familjevänliga aktiviteter att se och göra.
Bolton Food and Drink Festival äger rum 25-28 augusti. Marknadsstånd är öppna från 10:00 till 18:00 varje dag (till 17:00 på måndag), medan livemusik och barer kommer att vara öppna från 11:00 till 22:00 varje dag (till 18:00 på måndag).
Inträdet är gratis men 1 £-armband till festivalen gör det möjligt för besökare att ta del av specialerbjudanden. Fullständig lista över handlare och line-up här.