Berömd SF vietnamesisk restaurang öppnar en ny plats i Bay Area

Sedan pandemins början har dörrarna stängts på den nationellt hyllade San Francisco vietnamesiska restaurangen Slanted Door. Det har ännu inte öppnats igen, men det finns några goda nyheter för Charles Phan-entusiaster på andra håll i Bay Area: Napa-platsen för Slanted Door är planerad att öppna i oktober, enligt Eater.

Detta kommer att vara Slanted Doors tredje plats, efter öppnandet av en andra plats i San Ramon 2019. Den ursprungliga Slanted Door öppnade på Valencia Street 1995 som en av de första fina restaurangerna som serverade vietnamesisk mat. Restaurangen flyttade till Ferry Building från en plats på Embarcadero 2004.

Restaurangen Napa tillkännagavs först 2021 och förväntas öppna i det tidigare Kitchen Collective-utrymmet på 1650 Soscol Ave, och serverar lunch, happy hour och middag sju dagar i veckan. En talesperson för Slanted Door sa till SFGATE att de ännu inte kunde bekräfta ett exakt öppningsdatum nästa månad för den nya platsen.

I maj berättade Phan för San Francisco Chronicle att den långa mörka färjebyggnadsplatsen för Slanted Door fortfarande är planerad att öppna igen, den har bara fastnat i en lång tillstånds- och byggprocess mitt i renoveringar (Chronicle och SFGATE ägs båda av Hearst men har separata redaktioner). Även i maj stängde Phan sin UC Berkeley-restaurang, Rice & Bones. Två av hans andra strävanden, takeawaystället Out the Door och whiskybaren vid vattnet och restaurangen Hard Water, stängdes också de senaste åren.

Phan har dock inte slutat planera nya satsningar: han öppnade smörgåsbutiken Chuck’s Takeaway på Valencia Street i SF 2022 och hade planer på att öppna Moonset Noodle Shop i Larkspurs Marin Country Mart så sent som hösten 2022.