Experter från Ankura Hospital förespråkar inkorporering av innovativa rätter med blandning av livsmedelsgrupper, håller nyckeln till barns tillväxt
Av Dr Anjul Dayal
MBBS, DNB (Pediatrics), FISCCM (Fellowship in Ped Crit Care)
Senior konsult barnläkare & barnintensivist Ankura sjukhus för kvinnor och barn
Precis som en liten växt kräver tillräcklig mängd gödsel och vatten för att gradvis växa till ett träd, så kräver också människokroppen tillräcklig näring för utveckling av allmän hälsa, fysisk och mental utveckling från barndomens dagar. Men olyckligt som det kan låta en ansenlig befolkning lider mestadels barn av undernäring på grund av många skäl.
Näring spelar en avgörande roll för att utveckla ett barns hälsa och i sin tur utveckla det fysiskt och mentalt. Friska ungdomar lär sig bättre. Människor som äter bra är mer produktiva och kan hjälpa till att bryta cirkeln av fattigdom och hunger.
Undernäring, i alla dess former, utgör allvarliga risker för människors hälsa. Idag står världen inför en dubbel börda av undernäring, inklusive både undernäring och fetma, särskilt i låg- och medelinkomstländer. Undernäring kan anta flera former, inklusive undernäring (försvinnande eller hämmande), brist på vitaminer eller mineraler, övervikt eller fetma och de åtföljande dietrelaterade icke-smittsamma sjukdomarna. Den globala bördan av undernäring har betydande och långsiktiga utvecklingsmässiga, ekonomiska, sociala och medicinska konsekvenser för individer och familjer, samhällen och regeringar.
Enligt näringsstrategin 2016-2025 använder WHO sin sammankallande kraft för att hjälpa till att fastställa, anpassa och förespråka globala näringsprioriteringar och -policyer; utvecklar evidensinformerad vägledning baserad på robusta vetenskapliga och etiska ramar; Parlamentet stöder antagande av vägledning och genomförande av effektiva näringsåtgärder. och övervakar och utvärderar policy- och programimplementering och näringsresultat.
Barn behöver rätt näring vid rätt tidpunkt för att växa och utvecklas till sin maximala potential. 1 000-dagarsperioden från befruktning till ett barns andra födelsedag är den mest avgörande för optimal näring.
Tidig kost: fokusera på amning
Amning räddar liv, skyddar spädbarn från sjukdomar, främjar hjärnans utveckling och ger barn en säker och hälsosam matförsörjning under deras två första levnadsår. UNICEF och Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att spädbarn börjar amma inom en timme efter födseln, att de uteslutande ammas under de första sex månaderna och att de fortsätter att amma tills de är två år eller äldre.
Introduktion av första livsmedel:
Vid 6 månaders ålder måste barn börja äta sin första mat. Små barn bör matas ofta och i tillräckliga mängder under hela dagen, och deras måltider måste vara näringstäta och bestå av en mängd olika livsmedelsgrupper. Vårdgivare bör förbereda och mata måltider med rena händer och disk, och interagera med sitt barn för att svara på hans eller hennes hungersignaler.
Inkludera olika livsmedelsgrupper för en balanserad hälsosam kost och variation för barn
Barns första dieter är ofta intetsägande och saknar energi och näring. Ett av tre barn i åldern 6-23 månader världen över äter den minsta diversifierade kost som krävs för optimal tillväxt och utveckling. Spannmål dominerar små barns dieter, med lite frukt, grönsaker, ägg, mejeriprodukter, fisk eller kött. Många människor matas med sockerhaltiga drycker och förpackade snacks som innehåller mycket salt, socker och fett, detta är inte hälsosamt.
Dålig kost i tidig barndom kan resultera i vitamin- och näringsbrist, som brist på vitamin A, vilket försvagar barns immunförsvar, ökar risken för blindhet och kan leda till dödlighet i vanliga barnsjukdomar som diarré.
Näring för barn bygger på samma idéer som kost för vuxna. Alla behöver samma typ av saker, som vitaminer, mineraler, kolhydrater, protein och fett. Dessa kallas näringsämnen. Barn behöver olika mängder specifika näringsämnen i olika åldrar.
Det bästa ätmönstret för ett barns tillväxt och utveckling tar hänsyn till barnets ålder, aktivitetsnivå och andra egenskaper.
Ankura Hospital rekommenderar konsumtion av näringstät mat med den nödvändiga mängden näring för övergripande utveckling av både sinnet och kroppen när de växer upp. Matvarorna bör ha begränsat socker, mättade fetter eller salt tillsatt. Att fokusera på näringstäta livsmedel hjälper barn att få de näringsämnen de behöver samtidigt som de begränsar totala kalorier.
De näringsämnen som läkarna på Ankura Hospital rekommenderar både föräldrar och barn att fokusera på är listade nedan:
- Protein. Välj skaldjur, magert kött och fågel, ägg, bönor, ärtor, sojaprodukter och osaltade nötter och frön.
- Frukter. Uppmuntra ditt barn att äta en mängd olika färska, konserverade, frysta eller torkade frukter. Leta efter konserverad frukt som säger att den är lätt eller packad i sin egen juice. Det betyder att det är lågt tillsatt socker. Tänk på att 1/4 kopp torkad frukt räknas som en portion frukt.
- Grönsaker. Servera en mängd olika färska, konserverade, frysta eller torkade grönsaker. Välj ärtor eller bönor, tillsammans med färgglada grönsaker varje vecka. När du väljer konserverade eller frysta grönsaker, leta efter de som har lägre natriumhalt.
- Spannmål. Välj fullkorn, såsom fullkornsbröd eller pasta, havregryn, popcorn, quinoa eller brunt eller vildris.
- Mejeri. Uppmuntra ditt barn att äta och dricka fettfria eller magra mejeriprodukter, som mjölk, yoghurt och ost. Berikade sojadrycker räknas också som mejeriprodukter.
Att möta ett barns näringsbehov i barndomen kan vara svårt, och många föräldrar upplever utmaningar med att tillhandahålla hälsosamma, säkra, ekonomiska och åldersanpassade måltider till sina barn. Dessa svårigheter förvärras under konflikter, naturkatastrofer och andra humanitära nödsituationer.
Avslutningsvis måste man därför säga att en hälsosam barndom med rätt näring är dagens ordning och i slutändan är det denna hälsosamma barndom som fungerar som grunden för en starkare och pålitlig morgondag.