Tyvärr har inte alla samhällen tillgång till god mat. Dessutom kan sättet som mycket mat produceras och säljs idag också skada miljön och samhällenas hållbarhet.
Å andra sidan har mat potentialen att bygga starkare, mer motståndskraftiga samhällen. Låt oss dyka mer in i denna koppling och hur man bygger hälsosammare, gladare och mer hållbara samhällen genom att förbättra tillgången till god mat.
Länken mellan god mat och starkare gemenskaper
A 2017 års studie genomförd av University of Oxfords psykologiska avdelning tyder på att socialt ätande spelar en viktig roll i gemenskapsband och utveckling av gemenskapslivet. Med andra ord, när samhällen erbjuder fler sätt för människor att mötas över mat, är de i allmänhet lyckligare och banden mellan människorna i samhället är starkare.
Oxford-forskare noterade också att när sociala nätverk stärks i en gemenskap genom tillgång till god mat, förbättrar det också det fysiska och mentala välbefinnandet för dessa människor. Att dela mat stärker alltså inte bara banden, utan det stärker även sinnen och kroppar.
Även FN främjar kraften i god mat som för samman samhällen. De tror att när samhällen prioriterar att dela mat och förbättra tillgången till mat, hjälper det människor i samhället att leva hälsosammare och nå sin potential, stärker samhället som helhet, hjälper till att driva ekonomin och skyddar planeten. De är till och med värd för en Food Systems Summit att sprida medvetenhet och föra människor samman för att göra god mat mer tillgänglig i samhällen över hela världen.
Att dela mat främjar också mångfald. Många kulturer hyllar sina traditioner genom att äta och dela mat, så att dela dessa traditioner i samhället hjälper till att föra människor samman, vilket gör det möjligt för dem att bli mer förstående och acceptera varandra. När det är mindre spänningar i samhällen på grund av fördomar, är det mer sannolikt att människorna i samhället arbetar tillsammans snarare än mot varandra bara på grund av deras olikheter.
Att dela med sig av god mat resulterar ofta i utrymmen där människor kan mötas för att ansluta, dela och lära sig – och detta är avgörande eftersom dessa kontakter leder till djupa band som gör
samhällen starkare och mer motståndskraftiga. Att utveckla livsmedelsföretag och tillgång till mat i ett samhälle kan också hjälpa till att driva på ekonomisk tillväxt genom att skapa fler jobb, öka lokala utgifter och stärka stadsdelar.
Hur man kan förbättra hälsan och styrkan i en gemenskap genom mat
Mat är en gemensamhet som kan passera barriärer i alla samhällen och föra människor samman. Det kan stödja ekonomisk tillväxt och social anknytning, och främja mångfald och inkludering. Nedan är några sätt som mat kan användas för att ha en mer positiv inverkan på samhällen.
Arrangera Farmer’s Markets och andra evenemang
Att hålla en bondemarknad varje vecka är ett utmärkt sätt att hjälpa samhället. Farmer’s markets hjälper till att stödja lokala matförsäljare och gårdar, de ger människor tillgång till färsk, hälsosammare mat, och de fungerar också som ett socialt evenemang för att stärka kontakter. Andra samhällsevenemang kan också hjälpa till att bygga bättre band och förbättra tillgången till mat, såsom kulturevenemang, samhällsomfattande matinitiativ som anordnas av lokala organisationer och samhällsmässor och festivaler.
Förbättra tillgänglighet och matkunnighet
I en större skala kan lokala kommuner hjälpa till genom att förbättra infrastrukturen för att göra tillgången till mat mer tillgänglig. Detta inkluderar att förbättra kollektivtrafiken så att människor lättare kan komma åt hälsokostbutiker, bondemarknader eller andra erbjudanden. De kan också arbeta för att föra fler hälsosamma livsmedelsföretag till lokala samhällen och samarbeta med organisationer för att bekämpa matosäkerhet.
Lokala sjukhus kan också hjälpa till genom att tillhandahålla hälsosammare matalternativ. Att öka växtbaserade erbjudanden har till exempel visat sig hjälpa förbättra samhällets hälsoresultat. Läkare kan också arbeta med patienter för att förbättra deras matkunskaper. När människor bättre förstår vikten av kost kan det ha en mer positiv inverkan på deras liv och samhället.
Bygg en gemensam trädgård
Ett annat utmärkt sätt att förbättra tillgången till hälsosam mat och föra människor samman är att skapa en gemensam trädgård eller flera gemensamma trädgårdar i hela staden. Det finns många fördelar för gemensamma trädgårdarTill exempel:
- Skapa mer grönyta för miljön
- Att göra färskvaror mer tillgängliga
- Främja hälsosammare livsstilar
- Öka kunskapen och lära dig om trädgårdsskötsel
- Att lära människor hur man lever mer hållbart
- Att göra det möjligt för människor att lindra stress genom att främja en koppling till naturen
Även den första handlingen av planerar att bygga en gemensam trädgård kan gynna samhället. Det för samman människor och ökar engagemanget när de arbetar med att kartlägga var trädgården ska gå och vilka resurser de behöver för att bygga den. Detta kan också utbilda människor om marken och hur man kan vara mer miljömedveten när man bygger trädgården.
Till exempel handlar trädgårdsarbete inte bara om växterna och jorden, utan om de strukturer du använder för att rymma trädgården också. Detta inkluderar staketet som kommer att användas för att utse och kontrollera tillgången till trädgårdsutrymmet och till och med materialen som används för att bygga trädgårdssängarna.
Dessa strukturer kommer att gynna samhället mer om de är det byggda med mer hållbara material såsom återvunnet trä eller till och med bambu. Att använda mer hållbara material som detta kan vara mer kostnadseffektivt, de är lättare att köpa och de kommer att ha mindre skadlig inverkan på miljön och därmed mindre skadlig inverkan på samhället.
Avslutar
Mat är mer än näring. Det förbinder oss. Det finns otaliga sätt som förbättrad tillgång till god mat kan påverka ett samhälle och till och med samhället som helhet positivt, vilket hjälper oss att bygga en bättre och ljusare framtid.