Är “tjejmiddag” hälsosamt – eller en ätstörning? Experter väger in

Näring

Förbi Brooke Steinberg

22 augusti 2023 | 17:37

“Girl dinner” är den senaste mattrenden, med hashtaggen #girldinner som har fått hela 1,3 miljarder visningar på TikTok.

Kvinnor överallt visar upp vad de plockat ihop från sina kylskåp och skafferi för att ha som en lättansträngd middag.

Kanske lägger du ihop en tallrik med några överblivna skivor av delikatesskött, frukt och ost och kex istället för att göra en fullmatad måltid.

Det tar bara några minuter och du använder praktiskt taget ingen energi: Det är en tjejmiddag.

Den självutnämnda “girl dinner”-skaparen Olivia Maher hävdade i en maj TikTok att “under medeltiden behövde bönder inte äta annat än bröd och ost”, och hävdade att resterna faktiskt är vad hon skulle betrakta som sin “ideala måltid”.

Många har stämplat trenden som “störande” – men den här snacksliknande middagen kan ha mer näringsvärde än man kan tro.

En sorts charkbräda för en, “tjejmiddagen” kan vara ett hälsosamt alternativ om det finns tillräckligt med variation.

WebMD medicinska teammedlem Dr. Neha Pathak sa till The Post att “en ‘tjejmiddag’ ger dig chansen att ta tillbaka glädjen, fokusera på dig och var uppmärksam på vad din kropp behöver utan att behöva oroa dig för någon annan.

“När jag ordinerar hälsosamma och balanserade måltider som mest består av frukt och grönsaker, vet jag att det för många människor är överväldigande och för mycket arbete. “

Pathak – som är certifierad med dubbla styrelser inom internmedicin och livsstilsmedicin – betonade vikten av att se till att din tallrik har mättande och hälsosamma portionsstorlekar, med tillräckligt med protein, grönsaker och kolhydrater.

“Du vill bara vara säker på att du gör måltiden om en hälsosam, glad dig, och inte gör måltiden enbart om sjukdomsframkallande, ohälsosamma bearbetade livsmedel,” delade Pathak. “Vackert är poängen … du vill att din tallrik ska vara färgglad och vacker.

“Som en gift, livsstilsmedicinsk mamma med tre döttrar, finns det faktiskt inget jag ser fram emot mer än en kväll som bara är en ‘tjejmiddag'”, sa Pathak och tillade att hon är allt för att ta det extra steget att lägga till “tjelluncher”. ” och ”tjejfrukostar” till mixen.

Olivia Amitrano, “OG wellness influencer”, berättade för The Post att trenden “girl dinner” faktiskt kan vara “ett av de mest balanserade sätten” att förbereda en måltid för tarmmikrobiomet – som är en integrerad del av matsmältningen och generering av näringsämnen – och för att berika mångfalden i tarmen.

Amitrano, grundare av hälsomärket Organic Olivia, berättade att mångfald i tarmen inte handlar om antalet bra “buggar” i vår tarmmikrobiom, utan snarare om bakteriernas rikedom och mångfald.

Så istället för att dosera våra kroppar med probiotika, bör vi uppnå en mångfald i tarmen genom att äta fibrer och grönsaker från olika källor.

Faktum är att en rapport från 2019 från miljövakthunden World Wildlife Fund fann att 75 % av maten vi konsumerar kommer från bara 12 växtkällor och fem animaliska källor

“Vi hämtar samma matvaror från livsmedelsbutikerna om och om igen och vi fastnar i dessa hjulspår av måltider som vi hyperfixerar på, och vi äter samma sak varje dag för att det är lätt eller för att vi har det förberedt eller vi har samma Sweetgreen-ordning”, förklarade Amitrano och noterade vikten av att utöka sin gom till en rad växter och fibrer.

Amitrano sa att hennes “perfekta tjejmiddag” skulle vara protein-framåt, centrerad på keso som dipp/sås/bas för en rejäl portion protein, lägga till några uppskurna grönsaker för färg på tallriken, samt en källa av kolhydrater som en bit rostat bröd med hummus eller avokado för att få hälsosamt fett i mixen.

“Jag håller på att plocka ihop alla dessa små roliga överblivna saker som finns i mitt kylskåp, och det slutar med att jag gör en mycket mer varierad måltid än jag skulle ha haft om jag bara hade min vanliga kycklingsallad som jag gör varje kväll i veckan ,” Hon sa.

Hon tror att att ha en “tjejmiddag” ger en möjlighet att prova ovanliga, fibrösa växter och livsmedel som man normalt inte skulle betrakta som tillbehör – pickles och andra fermenterade föremål, till exempel.

Amitrano observerade också att måltider som leder till högre nivåer av mångfald i tarmen kan ha hälsofördelar för kvinnor med polycystiskt ovariesyndrom eller patienter med typ 2-diabetes.

“Du vill få in så många olika växter och udda livsmedel i din diet per vecka som möjligt, och “tjejmiddag” är ett bra sätt att göra det,” sa Amitrano.

Men “tjejmiddag” behöver inte vara det Allt hälsosam mat — det finns fortfarande utrymme för godsaker.

“Så länge du centrerar din tallrik kring en proteinkälla och inkluderar hälsosamma fetter och fibrer, så kan du lägga till andra roliga saker på tallriken, som chips eller kringlor eller ett glas vin, vad du än vill ha i där. det är kul, så länge du har basen av protein och fibrer först”, tillade Amitrano.

Trenden kommer dock mitt i kritiken om att TikTok främjar “giftig” dietkultur och “förhärligar” överdriven viktminskning, och tillsammans med en alarmerande ökning av ätstörningar hos ungdomar sedan covid-19-pandemin.

Amitrano noterade att ohälsosamma “tjejmiddagar” kan hända eftersom människor är för utmattade för att sätta ihop en närande måltid.

“Ibland kan “tjejmiddagar” på TikTok se lite sorgliga ut – det är helt enkelt för lite mat, sa hon. “Jag tror att det finns en risk där att vi kanske inte uppfyller våra kaloribehov. Att bara äta tillräckligt är så viktigt när du äter “tjejmiddag”.

“Du vill vara säker på att du ser det som en möjlighet till överflöd och att ha kul med det som finns kvar på ditt kylskåp och lägga mycket på din tallrik och se vad du dras mot, och inte begränsa dig själv eller döma dig själv,” Amitrano fortsatt. “Se inte på det som en diettrend eller ett sätt att äta mindre, utan se på det som ett sätt att ha roligare med din mat och inte kasta in dig i samma måltidsspår som vi fastnar i.”

Huruvida man bör oroa sig för ökningen av trenden är en fråga om sammanhang och mönster.

Ätstörningsspecialisten Chase Bannister sa till The Post att det är orimligt att betrakta en enda måltid som en orsak till oro.

Men om en matvana uppstår som inte kan tillgodose näringsbehov, “det är ett ögonblick med röd flagg.

”Det är inget brott att ha kul med mat. Som sagt, denna trend väcker några viktiga frågor, både kliniskt och kulturellt, säger Bannister.

En stor oro för Bannister är vad som kan hända när människor “förbiser det tunt beslöjade kvinnohatet i dessa ord”, sa han.

“Vad gör mat till “flickmat”? Och, kanske rakt ut, när man granskar bildernas landskap, varför finns det så många sallader och så få cheeseburgare? Jag undrar hur den perfekta, perfekt presenterade “tjejen” i “tjejmiddagen” ska se ut. Och vilka är de långsamma, smygande kostnaderna för det performativa sociala medieföretaget på kroppar och sinnen?” frågade han.

Bannister fortsatte, “Som kliniker bekymrar de här frågorna mig mycket, men dessa frågor flyr gränserna för terapisessionen. Som människor måste vi uppmärksamma potentiellt riskfyllda beteenden, kommersialiseringen av kroppar och problemet med att förväxla våra möten med mat, kropp, vikt, storlek och utseende med vårt människovärde.

“Vi är skyldiga oss själva – och varandra – bättre än så.”

Men Bannister, grundare av Veritas Collaborative system för behandlingscenter för ätstörningar, tillade att det är absolut möjligt att äta dessa icke-traditionella måltider utan att ägna sig åt oordnad mat.

“Vi hittar sätt att ge näring åt våra kroppar samtidigt som vi lever hektiska liv, reser eller i otaliga sociala situationer, och få av oss har oändligt stora skafferi för att skapa en perfekt balanserad måltid varje ögonblick som vår kropp behöver energi eller ger oss hungersignaler,” sa han. “Att bli kreativ med den mat vi har tillgänglig för oss är en del av att vara människa.”