Av Devi Poojari Uppdaterad: 18 september 2023
Kokta ägg är en näringsrik mat som erbjuder flera hälsofördelar när de konsumeras som en del av en balanserad kost. Oavsett om det äts till frukost eller i måltidsberedningar som har dessa proteinförpackade ägg som en nyckelingrediens, här är sex fördelar att känna till.
Kokta ägg är en mjuk mat som har varit känt för att vara ett kraftpaket för näring och en del av vår kost sedan barndomen. Oavsett om det ges till barn under utveckling eller konsumeras när vi är vuxna, är de en bra källa till viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, D, B12, riboflavin och selen. Dessa näringsämnen är inte bara viktiga för olika kroppsfunktioner, såsom stöd till immunsystemet och benhälsa, utan ger också välbehövlig bulk till måltider.
Kokta ägg har varit kända för att vara en utmärkt källa till högkvalitativt protein, väsentligt för att bygga och reparera vävnader, bibehålla muskelmassa samt stödja övergripande tillväxt och utveckling. Att äta dem i sallader, smörgåsar, curryrätter, fyllda i parathas eller till och med som det är med ett stänk av salt och peppar, gör dem till ett mångsidigt mellanmål, ingrediens eller måltidstillbehör som fungerar för de flesta typer av dieter. Det är att föredra att ägg, när de äts hela, är frigående och lokalt producerade i motsats till de syntetiserade, hormoninducerade varianterna som är fritt tillgängliga i livsmedelsbutiker. Här är några av fördelarna med att äta kokta ägg – äggula och vita, som en del av din dagliga kost.
Ägg anses vara en typ av mättande mat, vilket betyder att de hjälper dig att känna dig mätt och nöjd. Att äta ett helt kokt ägg för vuxna och i genomsnitt två per dag för barn kan hjälpa till med viktkontroll genom att minska det totala kaloriintaget och kontrollera hungern. För att lägga till mer protein till din kost, ta bort äggulan och konsumera kokt äggvita, för mer protein och mindre fettintag.
Kokta ägg innehåller lutein och zeaxantin, antioxidanter som är fördelaktiga för ögonhälsan. Dessa föreningar kan bidra till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr. Vitamin A som finns i kokta ägg skyddar också hornhinnan, håller synkvaliteten i schack och i gott skick.
Även om äggulor är kända för att innehålla kolesterol, har forskning visat att konsumtion av hela ägg med måtta inte höjer kolesterolnivåerna i blodet avsevärt för de flesta. Faktum är att ägg kan vara en del av en hjärthälsosam kost på grund av deras höga proteininnehåll och nyttiga näringsämnen som omega-3-fettsyror. Att äta upp till sju hela kokta ägg på en vecka förebygger också vissa typer av stroke och minskar risken för hjärtsjukdomar.
Kolin, ett viktigt näringsämne som finns i ägg, är viktigt för hjärnans hälsa och minnesutveckling. Att inkludera hela kokta ägg i ens kost spelar en roll för kognitiv funktion och bildandet av signalsubstanser. Äggulor är en bra näringskälla som främjar hjärnfunktioner som kommunikation mellan hjärnceller och förbättrar minnesfunktioner.
Proteinet och olika vitaminer som finns i kokta ägg bidrar till frisk hud och hår. Biotin – i synnerhet är viktigt för att bibehålla starkt och friskt hår och naglar, samt förbättrad hudstruktur och förbättrad hårväxt. Spårmineralerna av zink och selen som finns i hela kokta ägg underlättar också regenereringen av nya hudceller; och kalium som hjälper till att rensa huden från akne, fläckar och solbränna.
Kokta ägg är en näringstät mat som ger viktiga näringsämnen utan överskott av kalorier, samtidigt som de är en utmärkt källa till fosfolipider i kosten. Dessa strukturella fettsyraföreningar möjliggör kolesterolabsorption när ägg konsumeras med måtta. De ökar också nivån av bra kolesterol och sänker inflammatoriska biomarkörer i kroppen. Detta fungerar särskilt på ett gynnsamt sätt för dem som vill öka näringsintaget utan konsekvensen av ökad vikt.