Av Tanisha Salwan Uppdaterad: 20 augusti 2023
En kost rik på mineraler och näringsämnen är avgörande för en frisk fungerande kropp. Och bladgrönsaker kan vara ett bra komplement till en balanserad kost. Rik på vitaminer, fibrer, mineraler, här är 6 näringsrika bladgrönsaker som du har i kosten.
Bladgröna grönsaker är otroligt fördelaktiga för vår hälsa på grund av deras rika näringsinnehåll och många potentiella hälsofördelar. De är packade med viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer som A, C, K och folat, mineraler som järn och kalcium och kostfibrer. Dessa näringsämnen är avgörande för att din kropp ska fungera och spelar en avgörande roll för att upprätthålla den allmänna hälsan. Dessutom är bladgrönsaker låga i kalorier men höga i volym, vilket gör dem till ett utmärkt val för viktkontroll.
Det finns flera bladgrönsaker som kan hjälpa dig att känna dig mätt och nöjd samtidigt som de ger viktiga näringsämnen, vilket kan vara fördelaktigt för dem som vill gå ner eller behålla vikten. De innehåller också antioxidanter som kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer. Bladgrönt kan hjälpa till att främja bättre hjärthälsa, friska ben, bättre matsmältning och hälsosam syn. Här är 6 näringsrika bladgrönsaker som du måste inkludera i kosten.
Spenat, vanligtvis känd som palak, är en bladgrön grönsak som är rik på vitamin A, C och K, samt mineraler som järn, kalcium och magnesium. Det är också en bra källa till folat och antioxidanter, som hjälper till att skydda dina celler från skador. Det kan förvandlas till så många rätter som curryrätter, snacks, soppor etc.
Videokrediter: Yogainstitutet/YouTube
Precis som spenat är grönkål ännu ett kraftpaket som är fyllt med näringsämnen. Det är särskilt högt i vitamin A, C och K, samt antioxidanter som betakaroten och lutein. Grönkål ger också fiber, vilket stöder matsmältningshälsa. Så om du lider av matsmältningsproblem, försök inkludera denna gröna i din kost.
Mangold är rik på vitamin A och K, och den ger även mineraler som magnesium och kalium. Denna bladgröna innehåller en rad fytonäringsämnen som bidrar till dess hälsofördelar. Har du någonsin haft detta lummiga gröna förut?
Senapsgröt, även känd som sarson, är en bas i många delar av norra Indien som Punjab, Haryana och Uttar Pradesh. Det kompenserar för en läcker sarson ka saag som passar bra till makki ki roti. Senapsgröna innehåller mineraler som kalcium, magnesium och kalium, samt vitamin A, C och K.
De ätbara bladen och stjälkarna av betväxten är kända som grönbetor. De kanske inte är så populära men laddade med hälsofördelar. Grönsakerna från rödbetor är rika på mineraler som kalium, magnesium och järn, och de ger också en bra mängd vitamin A och K.
De mörkgröna lummiga topparna på kålrotsplantan är kända som kålrotsgröna. Rova är packad med så många viktiga näringsämnen så är det med rovor. Rovor är höga i kalcium, kalium och magnesium, tillsammans med vitaminerna A, C och K.