Under den här övergången från sommar till höst kommer du definitivt att vilja prova dessa frukostrecept. De är alla gjorda med läckra, säsongsbetonade frukter som äpplen, björnbär och päron, förutom jordnära grönsaker som rödbetor, mörka bladgrönsaker och svamp. Vissa av dessa rätter innehåller också typiska höstkryddor som kanel och kardemumma. Frukostar som vår Morot-äpple Smoothie och Spenat & Stekt ägg Grain Bowls är perfekta för september månad och tar inte mer än 15 minuter att göra.
Broccoli & Ost Omelett
Denna ljusgröna omelett är ett perfekt sätt att få barn att äta sina grönsaker. Att finhacka broccolin och spenaten hjälper dem inte bara att laga mat snabbare, utan gör dem också enklare – och säkrare – för småbarn att äta. Ha alla dina ingredienser redo bredvid spisen eftersom denna omelett kokar upp snabbt. Läs mer om historien bakom denna omelett: Cooking with Juliet.
Ägg, spenat & cheddar frukostsmörgås
Fyll dig själv med denna ultrasnabba frukostsmörgås med ägg, spenat och cheddar. Det är inte bara snabbt, men det finns en god chans att du redan har ingredienserna till hands som du behöver för att få ihop det, så att du kan hoppa över en tur till butiken innan din hektiska arbetsvecka.
Morot-äpple Smoothie
Denna morots- och äpplesmoothie är krämig och har en lätt tropisk smak tack vare kokosmjölk. Den är naturligt sötad från morötterna och äpplet, och kombinationen av ingefära och citronsaft ger bara lite krydda och hjälper till att balansera smaken. Gurkmejan, färsk eller torkad, ger smoothien en livlig ljus orange färg.
Salta havregrynsgröt med tomat och korv
Havre får ett nytt liv i denna välsmakande rätt, som fungerar som ryggraden för en tillfredsställande kombination av korv, grönt, tomater och örter.
Pesto, mozzarella & äggfrukostsmörgås
Detta hälsosamma vegetariska frukost-ägg-smörgåsrecept är ett utsökt sätt att använda upp pesto och färsk mozzarellaost och det är klart på bara 5 minuter.
Skålar med spenat & stekt ägg
Vetebär, ett nötaktigt smakande fullkorn med en behagligt seg konsistens, är basen i detta rejäla frukostskålsrecept. Det fiberrika spannmålen fryser mycket bra, så koka ihop en sats för att gömma undan för sallader, skålar och mer. Toppade med spenat, jordnötter och ett ägg ger dessa skålar en mättande frukost. Strö över krossad röd paprika för extra värme.
Getost, björnbär och mandeltoast
Ringlad med honung är den här getost- och bärtoasten så läcker!
Anti-inflammatorisk frukostsmoothie
Denna gröna mangosmoothie får ljus syrlig smak från fryst passionsfrukt, och inflammationsbekämpande fördelar från färsk grönkål. Dadlar tillför naturlig sötma utan tillsatt socker. Även om koriander kanske inte är en typisk smoothieingrediens, älskar vi de örttoner som den lägger till denna smoothie. Lämna det gärna om det inte är din grej – det är lika gott utan.
Krämig Blåbär-Pecan Havregryn
I detta tillfredsställande recept på havregrynsgröt gör proteinrik grekisk yoghurt, knapriga pekannötter och söta bär detta till den perfekta hälsosamma frukosten. Har du ont om tid på morgonen? Prova vår variant av havregrynsgröt över natten.
Rostat bröd med äpple och jordnötssmör
En nypa mald kardemumma slår upp smaken i denna klassiska kombination av äpplen och jordnötssmör på rostat bröd.
Spenat & Ägg Tacos
Hårdkokta ägg kombineras med spenat, ost och salsa för en snabb, smakrik frukost. Mosad avokado ger ett krämigt inslag medan en kläm limejuice ger syra.
Choklad-jordnötssmör proteinshake
Denna krämiga shake med hög proteinhalt kommer att hålla dig nöjd i timmar och smakar som en bananmilkshake med choklad-jordnötssmör. Du behöver inte ens lägga till proteinpulver, tack vare det naturligt förekommande proteinet i sojamjölken, grekisk yoghurt och jordnötssmör.
Svampomelett
För en snabb frukost, lär dig hur man gör denna svampomelett. Att sautera svampen med vitlök ger en känsla av smak i detta hälsosamma frukostrecept.
Ricotta & Yoghurt Parfait
Detta hälsosamma frukostrecept påminner om en citroncheesecake och är lätt att slänga ihop på morgonen. Eller rör ihop fyllningen i en burk kvällen innan och toppa med frukt, nötter och frön när du kommer till jobbet.
Baby grönkål frukostsallad med rökt öring & avokado
Grönkål till frukost? Åh ja! Börja dagen på rätt sätt med ett frukostsalladsrecept fullt av bra grönsaker och du kommer att slå ut hälften av din dagliga grönsakskvot med dagens första måltid.
Pecannötssmör & Pärontoast
För en snabb frukost eller mellanmål, prova denna rostat bröd med tre ingredienser. Pecannötssmör ger en nötaktig smak, som balanseras av päronets naturliga sötma.
Frukost Naan Pizza
Ge dina morgonägg en välsmakande snurrning genom att bygga en enkel individuell pizza på en förberedd naan.
Blomkåls havregryn
Vi ska erkänna, en frukostflingor gjord på en korsblommig grönsak låter lite långsökt – men våra testare blev positivt överraskade av detta varma och mysiga recept! Smaksatt med kanel, vanilj och bara en touch av sötma, det är ett näringsrikt alternativ till en spannmålsbaserad skål som lägger till en portion grönsaker till din morgonmåltid.
10-minuters spenatomelett
Detta läckra spenat omelettrecept är klart på bara 10 minuter för en näringsrik frukost. Ägg och ost hjälper till att packa den med protein, medan färsk dill förstärker dess smak.
Spenat, jordnötssmör & banansmoothie
Jordnötssmör och banan är en klassisk kombination som är ännu godare med tillsats av syrlig probiotikarik kefir. Dessutom hjälper denna jordnötssmör-banansmoothie dig att öka dina vegetariska portioner för dagen med lite mild smaksatt spenat blandat i.
Anti-inflammatorisk körsbär-spenat Smoothie
Denna hälsosamma smoothie är inte bara utsökt – den ökar också din dagliga dos av antiinflammatorisk mat. Det börjar med en bas av krämig tarmvänlig kefir och innehåller körsbär, som kan sänka den inflammatoriska markören C-reaktivt protein. Hjärthälsosamma fetter i avokado, mandelsmör och chiafrön levererar ytterligare antiinflammatoriska föreningar till kroppen, medan spenat erbjuder en blandning av antioxidanter som sveper upp skadliga fria radikaler. Färsk ingefära tillför zing, plus en förening som kallas gingerol, som preliminära studier tyder på kan förbättra inflammatoriska markörer för hjärtsjukdom om den konsumeras dagligen.
Rostat bröd med jordnötssmör och äpple-kanel
Denna toast med jordnötssmör och äpple-kanel kommer säkerligen att tillfredsställa till frukost eller mellanmål.
Kronärtskocka & Ägg Tartine
För en medelhavsinspirerad frukost, servera stekta eller pocherade ägg ovanpå sauterade kronärtskockor och rostat bröd. Om du inte hittar frysta, se till att skölja konserverade kronärtskockshjärtan väl – de är saltare än frysta. Servera med varm sås vid sidan om, om så önskas.
Anti-inflammatorisk betsmoothie
Denna livfulla betorsmoothie kombinerar söta och jordnära rödbetor med bär, banan och apelsinjuice för en välbalanserad smak. Leta efter förpackade kokta rödbetor där de beredda frukterna och grönsakerna säljs. Rödbetor innehåller mycket belatiner, en antioxidant som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen. Andra näringsämnespackade ingredienser tillför ännu mer antiinflammatorisk kraft, som antocyaninerna i blåbär och ingefära som finns i ingefära.
Orörda ägg med solsidan upp
Värmekontroll är avgörande här. För mycket värme, så blir vitorna sega och bruna i kanterna. Inte tillräckligt, och äggulorna kommer att koka halvvägs när vitorna stelnat. Lyssna på pannan och titta på vitorna efter tecken på att din panna är ordentligt uppvärmd. Vi använder lite extra olja i den här rätten så det räcker till att tråckla. Med den varma oljan kan du stelna vitan utan att täcka pannan och grumla äggulorna. Krydda efter att äggen är klara så att tråcklingen inte tvättar bort salt och peppar.
Choklad-hallon frukost Banana Split
Denna roliga, frukostvänliga twist på en banansplit byter yoghurt mot glass. Att använda silad yoghurt (t.ex. grekisk stil eller skyr) ger mer protein för uthållighet. Dessutom håller dess tjockare konsistens sin form bättre för att likna en kula glass. Hallon och jordnötter ger denna PB&J vibbar.
Pesto äggröra
Piffa upp frukosten (eller middagen) med lite pesto. Och var noga med att inte överkoka dina ägg. Äggröra är som bäst när du ser mjuk, krämig ostmassa. Servera med en skiva fullkornsrostat bröd och skivade tomater.
Migas med spenat
Denna variant av migas, en rätt med ursprung i Spanien, innehåller spenat för en boost av färg och näring medan tärnad avokado ger en krämig texturell finish.
Toast av kikärter och grönkål
Detta hälsosamma toastrecept kombinerar kikärter, grönkål och fetaost för en välsmakande bit.
Cherry Smoothie
Kombinationen av havremjölk, vaniljextrakt och söta körsbär gör att detta recept smakar som en körsbärspajsmoothie. Att lägga till lite farinsocker ökar den nostalgin ännu mer.