Det är dags att tända de där pumpakryddljusen.
Det är alltid tråkigt när sommaren tar slut, men det hjälper att veta att höstens mat och festligheter är precis runt hörnet. Det är rätt; det är dags att bryta ut höstens inredning, pumpakryddljus och börja göra dina säsongsbetonade favoriträtter. Från varma och tröstande huvudrätter, till imponerande sidor och innovativa desserter, har vi samlat några av höstens bästa recept att göra under de närmaste månaderna.
Använd färskvaror från din bondemarknad för en brysselkålssallad eller curriedbutternutsquashsoppa. Har du ett överflöd av äpplen och pumpapuré? Gör en äppelpajstårta eller pumpabröd. Vi kan lova dig att det finns något för alla i den här receptsammanfattningen.
Relaterat: 30 recept med korv för en läcker proteinboost
Brysselkålssallad
Oavsett om du är värd för en middagsfest eller förbereder en måltid för veckan, är denna brysselkålssallad det perfekta föremålet att lägga till din meny. Den har lite av allt: sötma från torkade tranbär, konsistens från rostade pekannötter och sälta från nyriven parmesan.
få receptet
Tonfisk Farro sallad
Den perfekta lunchen består av färska bladgrönsaker, söta Bosc-päronskivor, rejäla korn och olivolja packad tonfisk. Denna tonfisk farro sallad ger “fancy restaurang” vibbar, men är otroligt prisvärd och lätt att slänga ihop.
få receptet
Curry Butternut Squash Soppa
Rik, krämig och dekadent, denna butternutsquashsoppa har en symbol för höstens smaker och kommer att värma din mage på en kall natt.
få receptet
Karamelliserade grönsaker med vallmofröndressing
Den perfekta hösträtten består alltid av säsongsgrönsaker som morötter och palsternacka, men det här receptet ökar satsen genom att lägga till rödbetor och fänkål med en oemotståndlig vallmofröndressing.
få receptet
Hasselnöt Romesco Pasta Sallad
Vi kan garantera att du inte har haft en pastasallad riktigt som denna. Romesco liknar en traditionell tomatsås, men den har djup och smak tack vare hasselnötter, paprika, tomatpuré och vitlök.
få receptet
Kronärtskocka-mangold Pasta och ost
” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/BMbwqGgSWWPmdO4pTFQhjA–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenfs.com/en/real_simple_700/0cf33c1295fa29849cf7907fd77d1caf” class=”caas-img”/>
I samma ögonblick som du placerar denna pastabak på middagsbordet kommer din familj att dyrka marken du går på. Det är i huvudsak en förhöjd mac and cheese med en antydan av spenat kronärtskocka.
få receptet
Fransk lökgryta
Du behöver inte vara ett fan av fransk löksoppa för att älska denna krämiga, drömska gryta. Det är i grunden en modern version av mac and cheese med dekadent karamelliserad lök. Muskotnöt, Worcestershiresås och äppelcidervinäger tillför också otrolig umami.
få receptet
Aubergine Parmesan Rollatini
Aubergine Parm är en familjefavorit, men kan ofta vara rörig att skära i. Detta rollatini-recept kan bli din nya favorit eftersom det är otroligt lätt att göra, lätt att servera och lätt att lagra om du har rester över.
få receptet
Rostade fläskkotletter och butternut squash med grönkål
Detta är ett av de recept som verkar mer komplexa än det är. Ett exempel: det kräver bara sju ingredienser. Om du älskar fläskkotletter och läckra säsongsbetonade råvaror, kommer du att verkligen njuta av denna rätt.
få receptet
Relaterat: 10 hälsosamma Slow Cooker-recept att göra ikväll
Lönnglaserad lax med rostad brysselkål
Vem visste att senap och lönnsirap kunde göra den mest sensationella marinaden för lax? Om du letar efter något enkelt och nyttigt, gör denna läckra rätt ikväll.
få receptet
Bakad Korn Risotto Med Butternut Squash
Om du någonsin har gjort traditionell risotto vet du redan vilken kärlek det kan vara. Men risotto gjord på korn? Nu är det geni. Allt du behöver göra är att tillaga den på spishällen i sju minuter och sedan stoppa in den i ugnen i ytterligare 35 till 40 minuter.
få receptet
Pumpa Bröd bagatell Med Pepita Streusel
” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/6BHhg.h7WQcSDdajyvKr7A–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenfs.com/en/real_simple_700/a6c715d5cf65b6ef3db4ecf99e5edc59″ class=”caas-img”/>
Ta ditt traditionella pumpabröd ett steg längre genom att förvandla det till en bagatell. Lager av fluffig vispgrädde, himmelsk streusel och nybakat pumpabröd gör denna dessert till en absolut hit!
få receptet
Äppelpaj med stekpanna
” src=”https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/1b1gGZmmdMWrAKmI.aPGEw–/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MQ–/https://media.zenfs.com/en/real_simple_700/a4bf5ced713a18e3bc32918a0312422f” class=”caas-img”/>
Inte en pajperson? Inga problem. Du kan fortfarande njuta av traditionell äppelpaj i form av en stekpanna! Det är lika gott och så mycket lättare att göra – och det är klart på under en timme.
få receptet
Mörk Choklad Pumpa Dump Cake
Om du inte lägger till choklad i dina pumporecept går du miste om det. Denna dessert har allt din sötsug kan längta efter; vaniljsås pumpafyllning, och smält mörk choklad som smakar nästan identiskt med en smält chokladkaka.
få receptet
Lönnpumpapaj
Vi har en känsla av att du kommer att göra denna paj mer än en gång den här säsongen. Att använda en köpt pajskal är tricket till enkelhet, och fyllningen är bortom enkel att vispa ihop.
få receptet
Choklad Pecan Fudge Balls
Förbereda för en fest? Engagera hela familjen och gör dessa roliga små Pecan Fudge Balls. Dessa lagom stora delikatesser är inspirerade av den brasilianska godbiten brigadeirosoch vi kan garantera att dina gäster kommer att sluka dem inom några minuter.
få receptet
Honung-äpple Galette Med Pistagesocker
Oavsett om du är en ivrig bagare eller inte, är en galette alltid en bra idé. Du kan använda butiksdeg eller göra din egen, och du kan fylla den med säsongens fruktblandningar. Det här receptet kräver massor av äpplen, honung och smör, och det är beströdd med ett ljuvligt pistagesocker.
få receptet
Het äppelcider
Det är bara något så tröstande med en mugg varm äppelcider med en kanelstångsgarnering. Om du inte har testat att göra din egen hemma, nu har du chansen! Och om du vill ha en mer mogen version, tillsätt lite rom eller whisky.
få receptet
Relaterat: 22 Cocktail- och Spiked Punch-recept perfekta för alla fester
Chai Hot Toddy
Hemlagad chai är oöverträffad. Den är värmande, robust i smaken och har till och med en dragkedja av koffein. Detta recept kräver en shot rom, men du kan alltid utelämna det om du vill ha något gott på morgonen.
få receptet
För fler Real Simple-nyheter, se till att registrera dig för vårt nyhetsbrev!
Läs originalartikeln om Real Simple.