Medan “pickles” vanligtvis hänvisar till gurkor, kan du i princip sylta vad du vill. Här hittar du andra inlagda livsmedel som rödbetor, ägg, vitlök och rödlök som du kan njuta av som mellanmål eller använda som en välsmakande, syrlig krydda till många olika rätter. Recept som vår Jardiniere och inlagd sparris kommer att ge en smakrik, salt och syrlig tugga till din dag.
Jardiniere
Går din trädgård på högvarv? Att göra snabba pickles är ett lågtryckssätt att använda din belöning. Blanda och matcha grönsakerna som det passar dig; Försök bara att behålla en mängd olika texturer och färger.
Inlagda vitlöksklyftor
Inlagd vitlök? Det kan du ge dig på! Detta enkla recept på inlagda vitlöksklyftor görs genom att lägga hela skalade vitlöksklyftor till en smakrik saltlake. Använd nästan alla typer av klar vinäger – vit, röd eller cidervinäger.
Snabba inlagda rödbetor
För dessa lättsydda rödbetor behöver du bara låta dem marinera i inläggningsblandningen i cirka 30 minuter för att få bra smak. Att marinera dem längre förhöjer bara smaken. Prova dem istället för gurka pickles som en krydda eller som en grönsaksrätt för rostad kyckling eller nötkött.
Snabbt och enkelt inlagd kål
Denna söta och salta snabba inlagda kål är bra att ha till hands som pålägg till smörgåsar, korv eller brats.
Hur man gör den bästa inlagda rödlöken
Dessa inlagda rödlökar får en vacker rosa nyans. Skivorna har precis rätt mängd söta, syrliga och salta smaker för användning i sallader, smörgåsar och mer. Lökarna är tillräckligt tunna för att absorbera smakerna men behåller sin knapriga.
Söt inlagd paprika
Genom att använda söt saltlake istället för sur tempererar värmen från het paprika i dessa söta inlagda paprikor.
Kryddig inlagda morötter
Det här inlagda morotsreceptet får sin värme från jalapeños och är en fantastisk topping för tacos, tostadas och quesadillas. Dessa kryddiga morötter är också läckra tillsatta i en skål med soppa eller kastade med vårgrönsaker, fetaost och bara en klick olivolja.
Inlagd sparris
I det här unika sparrisreceptet byter vi ut de gurkor som vanligtvis används för inläggning och väljer istället sparrisspjut, som förblir möra och spröda även efter att ha sugit upp den söta syrliga inläggningsvätskan. Servera dessa inlagda sparrisspjut som en del av en aptitretare, hacka dem för att använda som en salladstopper eller mumsa på dem som ett piggt, uppfriskande mellanmål.
Inlagda kålrot
Inlagda kålrot är en populär meze från Mellanöstern. Om du lägger till en rödbetsskiva i varje burk blir kålroten rosa; du kan utelämna detta steg om du vill.
Inlagda rädisor
Använd dessa ljusa och syrliga inlagda rädisor som topping för sallad, tacos eller smörgåsar. De är också ett bra rengöringsmedel för gommen eller tillägg till ost- eller charkbrädor.
Ingefära inlagda morötter
Denna inläggningsvätska ger en ljus smak åt morötter – prova den med gröna bönor eller paprika också. Servera dessa inlagda morötter tillsammans med Koji-brined Pork Shoulder för en ljus, syrlig tillbehör.
Inlagda ägg
Dessa syrliga hårdkokta ägg är lätta att göra. Skivad på mitten är den fuchsia “vita” som omger den ljust gula äggulan bländande. Slå in några äggskivor och lök i ett tunnbröd för ett improviserat mellanmål.
Inlagd mini paprika
Förvandla mini paprika till lätta pickles genom att göra din egen saltlake, en enkel kombination av vatten, vinäger, salt och socker. Låt paprikorna stå över natten så hinner de verkligen dra åt sig inläggningsvätskan.
Inlagd Okra
Denna inlagda okra är krispig, med bara en antydan av värme från Fresno-chiles. De mjuka, spröda okrabaljorna har en fin balans mellan sött och surt tack vare cidervinäger och bara en touch av socker. Ha en burk till hands för tilltugg, njut av som tillbehör eller skiva upp dem för att toppa en sallad.
Dilly Inlagda Snap Peas
En betslake ger dessa färska ärter en stärkande rynka. Servera istället för pickles på en smörgås eller som ett tillägg till en ostbräda.
Söta inlagda gröna bönor
Vi älskar dillybönor, men att använda en söt saltlake och torkad chilipeppar ger inlagda gröna bönor en unik twist.
Do Chua (vietnamesisk Morot Daikon Pickle)
Do chua är krispiga, färgglada vietnamesiska morots- och daikongurka som ofta serveras med banh mi. Vi lägger till stjärnanis för en smakrik twist, men du kan hoppa över det om du inte är ett fan av smaken. Dessa pickles kan hålla sig i veckor i kylen, så gör en sats att ha till hands när du behöver ett surt bett.
Snabbt inlagda zucchiniband
Snabbt inlagd zucchini med livlig smak är ett trevligt tillskott till alla sommarlunch- eller middagspålägg. Att skära zucchinin i långa strimlor ger en vacker presentation.
Snabbinlagda kålrot
Piffa upp din osttallrik eller crudités-fat med dessa knapriga, saftiga inlagda kålrotskålar eller prova dem på en smörgås istället för gurka.