Julia Child är synonymt med det franska köket i USA. Le Cordon Bleu-examen delade med sig av sin kärlek till mat genom många kokböcker och hennes välkända TV-program, Den franske kocken. Känd för sin gnistrande personlighet gjorde hon fransk matlagning lättillgänglig och enkel. Här är några av de bästa citaten från mästerkocken. Vi älskar henne ännu mer varje gång vi läser dessa.
“Jag var 32 när jag började laga mat, fram till dess åt jag bara.”
“Vanligtvis är ens matlagning bättre än man tror att den är.”
“Att laga bra betyder inte att laga mat snyggt.”
“Den enda tiden att äta diet är medan du väntar på att biffen ska lagas.”
“Ju mer du vet, desto mer kan du skapa. Det finns inget slut på fantasin i köket.”
“Människor som älskar att äta är alltid de bästa människorna.”
“Den enda verkliga stötestenen är rädsla för att misslyckas. I matlagning måste du ha en vad-fan-attityd.”
“Med tillräckligt med smör är allt bra.”
“Du behöver inte laga snygga eller komplicerade mästerverk – bara god mat av färska råvaror.”
“En fest utan tårta är egentligen bara ett möte.”
“Jag tycker om att laga mat med vin. Ibland lägger jag det till och med i maten…”
“Jag tror på rött kött. Jag har ofta sagt: rött kött och gin.”
“För att vara en bra kock måste du ha en kärlek till det goda, en kärlek till hårt arbete och en kärlek till att skapa.”
“Verkligen, ju mer jag lagar mat, desto mer gillar jag att laga mat.”
“Fett ger saker smak.”
Associerad SEO-redaktör
Allison Arnold är Associate SEO Editor på Delish, där hon skriver om köksprylar och mat och kultur. Hon gillar att träna nästan lika mycket som att äta och har ett grundligt Google Maps rankningssystem för sina favoritrestauranger och -barer. Du kan upptäcka hennes heta intryck av matvärlden och planera hennes nästa resa, allt med flera burkar seltzer öppna åt gången.