Det är lätt att göra en smakrik sidorätt med dessa enpanna-recept. På bara 15 minuter kan du fräsa, ånga eller woka läckra grönsaker och baljväxter som kommer att smaka bra till vilken måltid som helst. Recept som vår sauterade ruccola och blomkålsröra är enkla, snabba och härliga tillsammans med en smakrik huvudrätt.
Snabbt och enkelt sauterad broccolini
Broccolini, med sina långa tunna stjälkar och små buketter, är en korsning mellan broccoli och gai lan eller kinesisk broccoli. Denna enkla, spröda sauterade broccolini har blixtlås från citron och vitlök och bara en antydan till värme från krossad röd paprika. Servera tillsammans med allt från rostad kyckling till fisk eller biff.
Snabbt och enkelt gröna bönor
Här är ett snabbt, effektivt sätt att tillaga gröna bönor (och andra grönsaker), vilket eliminerar krånglet med att koka upp en stor kastrull med vatten eller tömma grönsakerna.
Lätt aubergineröra
Denna aubergineröra är lätt att göra. Vi efterlyser lång och mör japansk aubergine, men vanlig aubergine fungerar också bra, skuren i 1-tums bitar. Jalapeñopeppar kan variera från mild till mycket kryddig. Om du behöver minska värmen, välj små paprika i stället.
Sauterad ruccola
Pepprig sauterad ruccola är klädd i en delikat smörig sås med citron, vitlök och sherryvinäger. Kombinera denna snabba och enkla tillbehör med rostad kyckling eller fisk.
Balsamico-parmesan sauterad spenat
Mör spenat med inslag av vitlök, parmesanost och söt balsamvinäger blir en snabb och smakrik tillbehör. De kraftiga bladen av mogen spenat håller sig bäst under tillagningen.
Sauterad zucchini & lök med gräslökssmör
Byt upp gräslöken för allt som växer i din trädgård – basilika eller dill skulle också vara läcker i det sammansatta smöret som toppar detta enkla sauterade zucchini-recept.
Blomkålsröra
Den här lätta blomkålsröran har en bra balans mellan texturer och smaker med ljusa och färgglada, spröda grönsaker. Prova att byta ut broccoli mot blomkålen eller snapsärtor mot snöärtorna för en annan variant på denna snabba middag.
Enkel sauterad spenat
Sauterad spenat (eller något grönt) med vitlök och en kläm citron (eller vinäger) är en enkel formel som låter spenat glänsa och kommer aldrig att gå i onåd.
Zucchini & Champinjon Sauté
Servera denna enkla tillbehör med grillade kalkonburgare. Andra färska örter, som timjan eller oregano, fungerar också bra.
Lätt ångad zucchini
Hur lång tid tar zucchini att tillaga? Detta idiotsäkra sätt att laga zucchini är också det enklaste och snabbaste. Ånga den bara på spishällen i några minuter och du har en hälsosam grönsaksrätt att lägga till middagen.
Parmesan vita bönor
Stanna mirepoix-blandningen – en grundläggande byggstenskombination av hackade morötter, selleri och lök – i din frys och spara lite seriös förberedelsetid på denna enkla bönortillbehör.
Sauterad salladslök och vitlök (Mock Wild Ramps)
Du kan använda denna enkla blandning av sauterad salladslök och vitlök istället för vilda ramper – som kan vara svåra att hitta och dyr – i nästan vilken maträtt som helst. Tillsätt blandningen till omeletter och såser, fräs den med ris och det protein du väljer, servera den med biff, fisk eller kyckling och hacka den och tillsätt den i sammansatt smör. Läs mer om ramper.
Spenat och Garbanzobönor
Det här är inget vanligt vissnad spenatrecept – det är dressat med schalottenlök, pinjenötter och garbanzobönor som en välsmakande tillbehör till kött eller kyckling.