Indiens “heta” mattrend: kryddig bedövande Sichuan-mat och berättelser på menyn på Mumbais supéklubb House of Málà
När paret reste till Hongkong och det kinesiska fastlandet vann de över av de djärva och kryddiga smakerna av Sichuan-köket och dess liberala användning av vitlök och chilipeppar. Deras resplan inkluderade Chengdu, huvudstaden i Kinas Sichuan-provins, som utsågs till en gastronomisk stad 2011 av Unesco. Systrarna insåg att även om indier är mycket förtjusta i… Read More »